进口鸡肉这么多,我国真的缺鸡肉吗?丨谈禽说事


进口鸡肉这么多,我国真的缺鸡肉吗?丨谈禽说事
数据统计,近5年中国鸡肉进口量维持在40万吨~50万吨,2019年猛增至78万吨,主要进口国有巴西、美国、泰国等。随着新冠疫情的缓和,中国禽肉贸易正逐渐恢复。目前已从巴西、俄罗斯、智利等国进口更多的禽肉。巴西鸡肉更是对华出口额同比激增了55%,至3.45亿美元。
进口鸡肉量增加,是我国真的缺鸡肉吗?事实上,我国一点也不缺,甚至过剩。


我国鸡肉供应非常充足

进口鸡肉这么多,我国真的缺鸡肉吗?丨谈禽说事

2019年,尽管猪肉供应偏紧,但我国禽肉产量达到历史性新高。据新牧网新禽况统计,2019年国鸡年出栏可达50亿只。据中国畜牧业协会数据,2019年白羽肉鸡年出栏可超45亿只,817肉杂鸡超15亿只,白羽肉鸭超42亿只,蛋鸡总存栏或将突破15亿只,产能达到历史新高。禽肉总产量可望达到3000万吨,超过猪肉产量,有效弥补了猪肉的消费空缺。
由于禽肉难以短时内完全替代猪肉,因此在行业产能增加30%的时候,供应量已经超出了市场需求量。11月份下旬,国鸡产业行情迅速回落,供过于求。2020年整个家禽业行情一落千丈,产能严重过剩。
在目前消费还未恢复,市场需求量不及去年的情况下,肉鸡、水禽的产能持续释放。从协会一些数据显示,两广的种鸡存栏同比去年有10%-30%的增幅。从上市企业的前4月销售量,7家上市企业的肉鸡/鸡苗销售量均高于去年同期水平。这说明,肉鸡产能是高于去年同期水平。
供过于求,价格低迷,连续5个月亏损的肉鸡批发价格也证明了这一点:我国鸡肉供应非常充足,甚至过剩!

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终端价格较高,进口肉性价比高

今年以来,我国鸡肉进口依旧较多,一方面是贸易协定的原因,“以物换物”或“绑定销售”。另一方面是由于中大城市市场上鸡肉、猪肉价格较高,造成了肉类供应不足的印象,而进口冷冻肉价格低廉,性价比高的缘故。
据农业农村部5月12日监测数据显示,全国农产品批发市场白条鸡均价17.17元/公斤,新牧网鸡价指数显示,慢速类国鸡批发价不足8元/斤,麻黄鸡甚至不足6元/斤。但在市场上,鸡肉价格价格往往在13元/斤以上,其中不乏30元/斤以上的优质鸡肉。
猪肉价格较高,供应偏紧,增加进口猪肉可以理解。为何生产端过剩的鸡肉,消费端价格也并未下降很多呢?
其重要原因是生产端和销售端的中间流通环节,被限制了。


活禽市场关闭,流通失衡

目前,我国家禽有6成以上通过活禽的渠道销售,活禽市场的关闭与否对行情有着至关重要的作用。
自1月中下旬以来,全国不少地方关闭了活禽市场,据新禽况统计,曾一度超过9成。尽管行业呼吁,农业农村部等多部门发文,有条件的地区开放活禽市场,但仍有很多地方如华东、西南等依旧关闭活禽市场,有的地区如福建趁势禁售活禽、生鲜上市。
如此一来,大量的活禽无法通过活禽市场销售,积压在养殖场。而短期能通过生鲜销售增加的量非常有限,比较屠宰等硬件配套需要时间。如同4车道突然变1车道,造成了通过的车辆非常少,并不是真的车少。
这就导致了消费端市场鸡肉供应人为的偏紧,抬高了鸡肉价格(数量不足+生鲜产品本身成本较高),营造出鸡肉“紧缺”的假象。
在没有疏导活禽市场的情况下,价格低廉,差价更高的进口冷冻鸡肉也能缓解一部分的“紧缺”,但这种做法对国内广大的养殖户来说,不管是养殖收益还是情感上影响很大,不少养殖户以及将去年赚的钱亏完了,甚至负债累累而“返贫”。
我国真的不缺鸡肉,缺的是如何有效的管理流通渠道,堵不如疏。
 

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活禽关闭最严重的时期

小禽人

 

销售渠道被堵,国内活禽养户情绪需照顾,堵不如疏,改变产品流通渠道很重要!
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本篇文章来源于微信公众号: 新禽况

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7-8月

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