专访晓鸣股份董事长魏晓明:谈中国家禽业可持续发展

专访晓鸣股份董事长魏晓明:谈中国家禽业可持续发展
专访晓鸣股份董事长魏晓明:谈中国家禽业可持续发展
《国际家禽》出版人  李丁丁:欢迎大家来到国际家禽直播间,继续关于“中国家禽业社会责任与可持续发展”的话题讨论。今天我们邀请的特邀嘉宾是宁夏晓鸣农牧股份有限公司的董事长魏晓明先生。这两年行业面临了国际环境、国内变化等诸多挑战,蛋鸡行业成本高涨、人力资源短缺以及消费多样化的环境变化下,有很多不确定的发展因素,作为蛋鸡企业“掌舵人”魏总,如何看待当下的困难?如何寻找企业发展的定力?在克服困难上如何寻找着力点以及对于行业未来的预判,今天请魏总一一为我们解读。

李丁丁:

 

首先,请问魏总,蛋鸡行业当下到底遇到了什么样的困难?您怎么看蛋鸡行业过去、现在的问题及行业可持续发展的着力点?

专访晓鸣股份董事长魏晓明:谈中国家禽业可持续发展

晓鸣股份董事长 魏晓明:我们目前正处在党的二十大召开以后,这样一个新的发展阶段,更应该梳理一下过去走过的历程和我们的前进方向。最近最时髦的一句话叫“百年未有之大变局”,可能放到蛋鸡产业上,比较适合。

第一新冠疫情。疫情对整个行业生产的秩序,已经造成了一定的影响;特别是目前的管控,让我们面临料进不来、蛋出不去等物流不畅的困难。

第二俄乌战争的背景下,全球粮食、能源的价格上涨。特别粮食价格上涨对行业产生了很大的影响,甚至对大家的心态都产生了影响。蛋种鸡行业的行情周期和蛋价是密切相关的,只不过波动比蛋价更大,时间比蛋鸡高峰价格略微滞后一点,总是蛋先长、鸡苗后长,蛋先落、鸡苗后落,蛋落得少,鸡苗就落得多,蛋长得比较高的时候,鸡苗会长得更高。但是今年和往年不同,就是养殖户少有的冷静,今年实际上蛋价很多时段都超过了历史最高价,就盈利来说,今年下半年以来盈利还算是超过平均,但很少见到有客户冲动扩栏,甚至出现“行情越好,越不抓鸡”的怪现象,就是和老鸡一起养,也就是延养。延养是一个明显的趋势,也是科学趋势,适度延养是合理的,但有序生产应该是行业的主流;超期延养实际上反映了大家对行业未来不确定的一种迷茫,这个不确定性后面,也折射了大家对行业未来的一种不确定、担忧以及信心的不足。

第三信息、价值传递不通。鸡蛋是单位蛋白质造价最低的一种蛋白质,随着饲料原料价格上涨,特别是蛋白质类原料的上涨,这是刚性的。所以在人民需要健康、生活需要丰富的前提下,我们在稀有植物蛋白的背景下选择转化率最高的这种商品,是有客观原因和逻辑的。就这点来说,蛋鸡行业是有未来的,所以我们还是要有序组织自己的生产,要对未来有信心。

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李丁丁:

 

您说现在当下最大的挑战,是不是可以理解为我们消费端在鸡蛋和蛋鸡企业生产这两个领域中有信息不对称的问题?

魏晓明:蛋鸡行业目前几乎是完全商业化、专业化的生产行业,这些生产者理应要从行业责任的角度,共同维护这个行业,共同促进蛋鸡行业的健康发展。

健康发展核心的一点就是:要不断的满足人民群众对未来美好生活的向往。比如说和我们同样提供蛋白质的牛奶,比如经典、特仑苏,有来自阳光牧场,甚至还有零碳牛奶,一杯牛奶能够强壮一个民族,就赋予产品蛋白质以外更多的意义。比如说鸡胸肉,现在已经成为很多老年人的标配、健身人士的最爱,它把很多价值充分发挥出来。这些行业都在发挥一种对消费者的引领和影响,但我们蛋鸡产业在这方面做的不够多、不够好。事实上也有很多人问我,鸡蛋到底吃蛋白好,还是吃蛋黄好?血压高了能不能吃蛋黄?甚至很多人吃鸡蛋不吃蛋黄只吃蛋白,这都是不科学的。当然这不能怪消费者,应该是行业整体不够努力,行业头部企业应该引领行业发展,广泛普及鸡蛋的营养和价值。在管控期间,所谓的“男神”张文宏推荐对抗新冠的最好办法就是吃4个鸡蛋,可以让重症变轻症,轻症变无症状,这是有道理的。良好的营养,特别是优质的、容易吸收的氨基酸配比全面的蛋白质,是能够很快的转化为免疫物质,继而增强人的免疫力。

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李丁丁:

 

您认为对于一个优质的鸡蛋产品,它的价值传递是不通畅的;消费群体的认知和从业者认知也是不对称的。

魏晓明:鸡蛋定位为快消品,在现代商品流通里一定要进入品牌时代。要用品牌识人,给人一个很好的遐想,但我们没有给到消费者,至少让他在吃的时候不要疑虑,好多人仅仅是因为谣言的原因,就怕吃多了。但其实鸡蛋还可以美容、减肥,因为鸡蛋最有饱腹感,吃鸡蛋很容易长时间有饱感,可以防止用过度饥饿的方式去瘦身,这些很多优点是需要行业乃至行业协会共同努力宣传普及,我觉得这是我们从业人员应该做的事情。当然还希望政府、媒体也各自发挥引导作用,向社会传递正能量、传递知识、传递真理,消除一些错误的消费理念。

实际上,我们中国的肉类消费和蛋白质摄入人均数已经达到发达国家的水平,所以未来可能吃好点、吃少点应该是一个趋势,我们就要靠对外创造价值、对内提升效率,来促使行业健康可持续的发展。不光是品质,还要有效率,就是尊重科学规律,把鸡养好、装备应用好,就有效率。通过提升鸡的效率来提升产业的效率。在蛋鸡行业里,鸡养好了,效率又高,品质又好;鸡没养好,那自然效率也不高,产品品质也不好,所以说蛋鸡产业核心就是养好鸡、卖好蛋,就是把鸡养好,养好的鸡;把蛋卖好,卖好的蛋。

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李丁丁:

 

您觉得蛋鸡生产需要长期应对的挑战除了您提到的外部环境,还有哪些因素?

魏晓明:第一个是无抗。无抗做起来很难,但是这个方向不可更改,也有做得很成功的例子。既不能过于乐观,也不能过于悲观。过于乐观认为不喂抗生素就是无抗,没有人主动去喂抗生素,大多是先有问题,后有抗生素。如果不把问题解决在前,只是不加抗生素,实际上并不是一个值得推广或者推荐的方法。再就是不能悲观,认为离了抗生素就不能养鸡,是可以养鸡的,但还要有一些替代抗生素,至少可以做到减抗,坚决杜绝使用违禁药品。所以在无抗问题上,就要找到核心问题,要无抗就要选择更好的生物安全、更优质的饲料、更良好的饲养管理,所以解决无抗问题,不是用不用抗生素,是解决无抗这样一个综合技术的问题。面对这个挑战,第一要认清方向;第二要搞清原理;第三既不抵触也不盲从,这是必须面对的。

第二是延养问题,延养就是长周期饲养。有一次国际家禽会议上,各位专家正式提出了“100周下500枚蛋”的理念,一开始有些专家认为不可行,养到100周蛋也大、蛋壳也薄、产蛋率也低,无法产出合格商品蛋,没有商业价值。但事实上随着营养、饲养、育种技术的进步,完全有可能成为现实,至少现在80周、90周在蛋价稍好的情况下经常能够看到,而且成绩不错,所以延养是在饲料原料价格上涨的今天是一个正确的选择。现在延养并不牺牲鸡蛋品质、蛋壳品质和产蛋率,它能够以更好、更稳定产蛋率和下降更慢的蛋壳质量来体现。所以延养面对的挑战也是三个层面,一是最核心的是品种;二是要有一套延养技术;三是延养的鸡免疫系统健康状况应该更好,它才能具备延养的基本条件。

第三是福利养殖。福利养殖和无抗一样,肯定是未来的一个方向,所以我们对福利养殖要有预判,它至少是一个有效组成部分,而且很可能站在品牌的高端。所以我前面说的无抗、延养、福利养殖这三项技术要掌握,在装备、理念、方法以及品种、饲料的配合下,才有可能生产出有竞争力、符合标准的产品,这是我们面向未来不得不思考的问题。

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李丁丁:

 

魏总,我感觉晓鸣在社会责任方面践行了很多,想请您分享一下,晓鸣在社会责任上,具体有怎么样的举措或者理念?

魏晓明:绿色发展、可持续发展这是人类发展的共同宣言。晓鸣股份作为一个公众公司,在企业治理与社会责任方面走的相对比较前的。十八大以后,绿水青山就是金山银山的理念得到了充分的贯彻,也得到了坚决的执行。特别是党的二十大召开,公司管理层也认真学习了党的二十大报告,因为这是我们未来必须要知道的方向,里面反复提到了“共同致富、环境治理、绿色发展、乡村振兴”……这都与蛋鸡产业和企业治理密切相关,所以在绿色发展、可持续发展及社会责任方面,我们大概做了几个方面的工作:

第一是保护股东职工权益。作为公众公司,首先要做到股东权益的保护,特别是要保护小股东的利益。其次要保护职工的权益,公司在各层组织里建立工会,在尊重员工意愿的基础上,提供“五险一金”的保险保障措施;同时也展开公司内部的救助、慈善和公益等活动,特别是以职工为主体,激发大家的爱心善意,保护大家的权益。此外,在客户、供应商和消费者权益保护方面,也做了我们应尽的责任,绿色选择、平等协商、契约精神、良好沟通就是以法律法规和良风良俗为前提,以契约精神为核心的一个商业文明,这也是我们在社会责任实践方面做的工作。

第二是生物安全。在生物安全上我们还是有亮点的,目前国内蛋鸡产业影响最大的仍然是疫病问题,生物安全问题没有能够得到重视,防病第一要务仍然是生物安全。要在商业鸡群里消灭禽流感,一方面用疫苗等方法来保护鸡群;另一方面,需要通过更好的生物安全措施来保证大环境的安全。企业要尽到养殖主体的责任,养殖者、从业者是第一责任人,要负责自身的环境卫生。

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第三是环保。我们做了一个比较大的进步,今年在红寺堡建设的百万蛋种鸡养殖基地,是一个“零碳农场”。一是农场里不再使用化石燃料;二是建立节能体系,把通风系统由负压通风改成正压通风,减少排出的热量;三是所有鸡舍都设置热交换,在宁夏主要是冬季防冷,所以对外界的热量需求较少;四是为了防止热散失,做了严格的保温鸡舍,无窗以及包括吊顶里面聚氨酯+玻璃丝棉+空气层+锁边彩钢瓦组成的四层保温结构,所有钢结构的接触处都做了保温的缓冲垫,目前来看效果还是比较好的。五是屋顶在设计时采用通用型的瓦棱岩,用于屋顶太阳能板卡扣。红寺堡是国家分布式太阳能试验县,大概明年左右我们就能够实现狭义的“零碳农场”,不再依赖化石燃料,不再排碳。在环保方面核心还是三个:第一个是粪污资源化利用;第二个是减少排放;第三个是充分发挥粪污的双面作用,用的好它就是资源,用的不好就是污染源,这也是我们现在目前做的三件事情。

第四是公益事业。我们注册地就在习主席亲自命名的闽宁镇,是福建对宁夏帮扶的地方;我们新基地所在地红寺堡又是全国移民第一县,也是国家重点扶贫地区。在企业发展的同时,我们也肩负了相应的社会责任,捐资助学,定期对孤寡老人、残疾人、驻地官兵以及疫情防控一线工作人员进行慰问捐物,充分发挥公司党支部和工会组织的作用,也彰显了企业社会责任。我们还在不同学校设置了奖学金,希望学习这个专业学生能够受到资助和帮助,引导他们更热爱这个专业。

第五是动物福利。我们所有种鸡都采用平养、自然交配的方式,这种方式从本意上来说就是让动物更自由、更健康,作为种禽,运动有助于后代的强壮,在实施过程中培养员工善待动物、传递爱。为了尊重鸡的习性,还设置了栖架、沙浴、啄物、蛋箱,同时根据不同品种,研讨相应的技术。总的来说就是通过动物福利能够使食品更安全,消费者更安心,也为未来福利产业的发展探探路。

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李丁丁:

 

魏总,我看见您背景上有“让世界看见戈壁滩的生命力”,这个口号非常有冲击力,戈壁滩和生命力两个好像看似不关联的词放在一起,对人的内心会起到一定的情绪感,请您就企业可持续发展的定位为我们分享一下。

魏晓明:晓鸣股份诞生在一个经济相对落后的中小城市,所以不能像很多在北京、上海这些文化经济中心的同行那样,得到更多的人才、更多的信息、更多的项目、更多的资金。但我们的优势是广袤的土地、生命力极其缺乏的戈壁滩,里面几乎寸草不生,是养鸡的宝地。而我们生产的蛋种鸡正好象征着勃发的生命,所以在戈壁滩的生命力就是我们的竞争优势。

第一,我们选择在戈壁滩投资是对“打造中国蛋鸡产业生物安全第一品牌”这个口号最完美的诠释,之所以去戈壁滩,就是因为它缺乏生命,病毒、细菌也不例外,没有别的干扰、没有外界传播,就是我们生物安全的诠释,也是我们戈壁滩的生命力。

第二,我们有一套行之有效的员工培训、员工关爱和组织方式,这也是戈壁滩的生命力。为什么晓鸣股份能扎根在这里,因为我们有戈壁滩发展的基因,有基于这种基因发展过程中积累出来的制度文化和人才体系,比如我们率先在国内实施的“夫妻包栋”模式;其次我们员工宿舍相对比较好,基本上三室、煤气、水、电,还有各项补贴和奖励等等。我们北方好多人对环境也相对适应,如果把文化生活做好,把集体观念树立起来,把目标责任、夫妻包栋落实下去,正好贯彻落实习主席所提出的按劳分配、共同富裕、劳动致富。我们能够形成以使命愿景、价值观为核心的文化,形成一个公平竞争的范围,形成一个多劳多得的制度,形成一个技术培训指导的辅助支撑体系,从而构建和谐企业,通过他们的双手制造出更好的产品,创造更好的价值,然后通过共创共享的理念,让他们分享自己的成果,把这个价值链传递起来。

让世界看见戈壁滩的生命力,戈壁滩本身很难具有生命,诞生于戈壁滩的生命力将更加顽强、更加优质、更加有效,所以我们是充分发挥我们地处西北边陲的资源禀赋优势,通过这种方式扬长避短,通过这样的时代倒逼我们、催生我们能够更多的加入到国际化互联网时代。

专访晓鸣股份董事长魏晓明:谈中国家禽业可持续发展
李丁丁:

 

魏总用戈壁滩和生命力完美解读了家禽业的可持续发展,我们自己也要承担使命,希望有一个更好的未来、更健康的行业。家禽行业可持续,它现在已经不是我们自己的事情,也不是生产企业和行业的事情,它关联了消费者、关联了国家、关联了政府、关联了自然、关联了所有的生命,这是我们所有家禽行业从业者,都需要多维度去思考的一个问题。思维决定成败,我们首先要从思想上去寻找这样的可持续理念,然后通过行动、坚持和定力,把理念践行下去,真正做到可持续发展,为了自己,为了他人,为了国家,也为了健康的客户。最后,再次感谢魏总的分享。

(以上内容根据国际畜牧网直播视频整理)

本篇文章来源于 晓鸣股份

本文由新禽况综合报道,如若转载,请注明出处:https://www.xinmunet.com/2022/39734.html

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