鲜盛农牧：坚持“以防代治”、专注蛋品提升，用“黑科技”助力鸡舍无臭排放｜品牌蛋

随着市民经济水平的提升，品牌蛋概念逐渐深入人心，但“做品牌”必先要“做品质”，如何生产一枚高品质鸡蛋现已成为企业品牌化发展的关键。

7月27日，由积牧网主办，新禽况、农梓学校承办的2022品牌蛋寻迹之旅走进湖南衡阳鲜盛农产品有限公司（以下简称“鲜盛农牧”），与总经理左国辉就生物防控、打造无臭鸡舍以及企业发展定位等方面问题展开交流讨论。

鲜盛农牧总经理左国辉（左二）与新禽况记者合影

衡阳鲜盛农产品有限公司成立于2009年5月，是衡阳当地有名的产销一体化、规模化蛋鸡养殖企业。公司拥有三大品牌，六个专利技术，荣获省重点龙头企业、国家高新技术企业、省级示范场等多项荣誉称号。同时，公司产品通过无公害农产品、ISO：9001质量体系、环境管理等认证，目前正在申请绿色食品认证。

坚持“以防代治”，严抓生物防治环节

生物安全是养殖场的生命线,生物安全的好坏对疫病防控、养殖效益提升等方面有重要意义。

左国辉告诉记者，鲜盛农牧高度重视日常的生物安全工作，且不必说养殖场内的生物防控措施，单是生活区的消毒工作便做到相当细致。例如，公司日常严格控制外来人员进入公司，即便是预约的到访人员也必须经过两轮、每轮约1分钟的深度消毒。“我们每月在消毒水方面大约要花7000元，为的就是把场内的生物安全做好、做细”。左国辉如是说道。

在疾病防控方面，鲜盛农牧始终坚持“以防代治”，在做好日常免疫工作的基础上把大量的精力投入到环境控制和鸡群体质提升等方面。左国辉告诉记者，我们从成立之初便开始落实无抗养殖，公司自主研发的微生物制剂中含有能分泌植酸酶的益生菌，通过给鸡群喂食这种微生物制剂便能达到“以菌抑菌”的目标，提高鸡群整体的抵抗力。

据了解，这种微生物制剂的使用大幅减少了鲜盛农牧对疫苗、药物的使用。“相比同行，我们的疫苗使用量少了一半，但公司实验室检验结果表明：鸡群的抗体一直保持在较高的水平”。左国辉说道。

鲜盛农牧：坚持“以防代治”、专注蛋品提升，用“黑科技”助力鸡舍无臭排放｜品牌蛋

外来人员进行入场消毒

微生物+风机+水帘，打造全程无臭鸡舍

所谓“好山好水养好鸡，好鸡产好蛋”，因此鲜盛农牧在养殖场的环境控制也是花了不少心思，特别是在处理臭气和粪便方面。据记者了解，鲜盛农牧主要通过自主研发的“微生态制剂+风机+水帘”方案解决了以上两大难题，不由得让人眼前一亮。

据左国辉介绍，公司研制的这款“微生态制剂”主要作用于肠道，能有效控制有害菌数量，这不光能提高鸡群体质，还可以有效减少鸡粪的臭味；此外，鸡舍每天产生的鸡粪通过全自动输送设备，鸡粪不落地直接加工成有机肥，实现全程封闭式加工。这时，鸡舍空气中的臭味便已大幅减少，再由风机后端的塑料水帘通过水净化过滤，即可实现“无臭”排放。

鲜盛农牧鸡舍外部水帘

另外，在养殖场设计上，鲜盛农牧特意将各鸡舍的距离以及生产区与生活区的距离拉大，并且划定了大量的绿化区域并种植了不少果蔬。这有效避免了不同种病菌的交叉感染，同时也给养殖人员提供了舒适的生活环境。

生活区一角

俯瞰图

优品鸡蛋不愁卖，产品远销粤港澳大湾区

近年来，打造品牌蛋已成为蛋鸡行业的热门话题，而鲜盛农牧在成立之初便开始品牌蛋相关的探索。

据介绍，左国辉以前曾在广州做蛋品销售，后来成立回到湖南成立了鲜盛农牧并开始了蛋鸡养殖，蛋品销售的经历让他十分了解消费者对鸡蛋的需求，这为鲜盛农牧品牌蛋的发展奠定了深厚的基础。

他表示，品质是品牌蛋的基础，为了一颗好蛋，鲜盛农牧坚持使用一级的玉米、豆粕以及最好的预混料进行饲料自配，确保蛋鸡饲料营养充足、吸收率高。

得益于生物安全防控、营养、免疫等生产环节的严格把控，鲜盛农牧的鸡蛋同时具备蛋白质黏稠度高、蛋黄不易散、无腥味、储存时间长、蛋壳厚实等优点，成为了不少蛋商眼中的“香饽饽”，品质上更是获得等SOI90001质量体系、无公害农产品等多项权威品质认证。

荣誉证书琳琅满目

左国辉告诉记者，公司目前蛋鸡存栏30万只，每天能为市场提供20多万枚优质富硒鸡蛋，主要销往盒马生鲜、沃尔玛等高端商超。由于蛋品质量高、品质稳定，长期处于供不应求的状态。

品牌蛋方面，鲜盛农牧现有三大鸡蛋品牌，包括生态农家蛋、生态土鸡蛋“衡山三黄”、生态虫草蛋、生态谷蛋“鲜盛山”，生态山泉蛋“洣水谷”。其中“衡山三黄”被评为中国著名品牌，目前鲜盛农牧的鸡蛋产品在珠三角以及香港、澳门等粤港澳大湾区城市十分畅销。同时售价较高，尤其在零售端与普通鸡蛋相比价格几乎翻倍。

鲜盛农牧：“衡山三黄”鸡蛋

对于公司发展规划，左国辉向记者透露，公司正在投建一个单批6万只的育雏舍，以便实现自主，保证青年鸡品质，但在蛋鸡养殖规模上不会明显变化。一方面是规模在20万只-30万只的蛋鸡企业比较适合做品牌蛋；另一方面，产能扩增意味着需要巨大的资金、人力等资源投入，这对企业资金链是个巨大的考验。

左国辉表示，轻资产，重销售是鲜盛农牧的经营理念！在目前全球经济不景气的情况下，公司要求稳中求发展，做精，做细，管理出效益，品牌效应才是企业做强做大的基础！另外，公司旗下还有一个合作社，如果鸡蛋不够可以回收合作社的鸡蛋，我们提供技术，饲料，质量要求按照我们标准执行，层层把关合格才能收购。达不到标准的作普通蛋销售，鲜盛公司要确保每一枚鸡蛋放心、安心，守护老百姓舌尖上的健康也是公司一直以来的追求。