产业协同，提振消费！五大龙头联合发布《中华土鸡产业高质量发展行动纲领》

温氏股份总裁黎少松针对当前中华土鸡产业面临的发展机遇和挑战进行了详细阐述。他指出，面对市场的新变化，行业需重视年轻消费者的新需求，积极应对。建议中华土鸡产业强化龙头协同与统一标准，引领消费认知；协同产业力量，有组织地开展土鸡饮食文化推广活动，共同做大市场蛋糕；通过精准育种、科学养殖、完善加工冷链布局、营销链接多维发力等策略锻造产业优势；以消费需求为锚点控制产能总量，优化市场布局，推动“土鸡北上”，推动供给端增长与需求端扩容精准适配。

温氏股份总裁黎少松分享《戮力同心，推动中华土鸡产业高质量发展》主题报告

“市场不会凭空消失，而是被分流转移了。”华糖云商总策划、中国食品工业协会品牌战略工作委员会首席研究员杜建坡认为，在行业竞争“内卷”不断加剧的当下，企业发展已经不在是单纯地聚焦规模，而是裂变为“用质价比满足市场需求”和“产业重构创造消费需求”两大方向。面对中国消费者日益显著的消费分级，中华土鸡的核心价值在于超越“解决吃鸡自由”的基础功能，转向“满足吃鸡美好”的高品质、高体验需求。在市场拓展方面，土鸡产业更需要拥抱全渠道、拥抱新渠道。

华糖云商总策划、中国食品工业协会品牌战略工作委员会首席研究员杜建坡分享《中华土鸡消费价值提升与市场拓展之路》主题报告

会议期间，中华土鸡推广中心联合温氏股份、立华股份、湘佳股份、德康集团、力源集团共同发布《中华土鸡产业高质量发展行动纲领》，明确提出筑牢标准基础、打通产销两端、提升整体价值三大目标。现场嘉宾分别围绕团体标准建立、行业产能调控、消费提振、产业链延伸等话题展开深入研讨。

中华土鸡产业高质量发展行动纲领发布仪式

中华土鸡推广中心秘书长钟怡群介绍《中华土鸡产业高质量发展行动纲领》

温氏股份董事兼副总裁秦开田

长期来看，动物蛋白供大于求是我国市场发展常态，适度的供大于求是引导消费升级的必要条件。虽然禽肉消费持续增长，但行业仍会出现阶段性亏损，其原因在于供应增速与市场需求增速的错配，最高效的产能调控策略是充分发挥市场决定性作用。因此，一方面，行业应积极引导市民消费，持续做大市场蛋糕。另一方面，养殖企业需注意增产节奏，建议将年产能增幅控制在10%以内。

温氏股份董事兼鸡业一部总裁温蛟龙

白羽鸡产业化发展模式对中华土鸡产业具有重要的借鉴意义。土鸡产业向产业化转型是系统工程，涉及育种改良、养殖技术升级、屠宰加工标准化等多个环节，需遵循渐进式发展原则。

从产业升级维度看，未来需重点强化食品加工创新、供应链体系建设及营销管理能力提升。渠道布局应充分响应市场需求，在活禽消费仍具备较高接受度的情况下，不宜推行激进的转型策略。此外，中华土鸡与中式餐饮的深度融合发展，或将成为驱动产业高质量发展的关键方向。

温氏股份营销管理部助理部长成国新

今年温氏在品牌建设上重点落地于“2 馆、2 场、2 节、1 基地” 核心项目：通过中华土鸡文化展馆系统诠释文化内涵，依托中华土鸡体验农场打造沉浸式文旅体验，并协同举办 “927 吃鸡节”，同时计划推出新兴县中华土鸡火锅节，同步推进中华土鸡产业基地建设。

未来温氏将聚焦三大重点：一是深化新兴县中华土鸡产业基地的内容建设；二是配合中心完成团体标准制定，并办好“927 中华土鸡节”；三是持续与各大企业加强渠道及营销层面的联动合作。

立华股份董事长程立力

从消费端看，国人对禽肉需求仍呈增长态势，但增量主要集中于白羽鸡。这要求行业进一步深耕市场需求，挖掘新的增长空间。相较于白羽鸡，黄鸡在成本端不具竞争优势，因此品质升级成为其突围的核心抓手，由此来看黄鸡行业未来仍有盈利潜力可挖。

立华未来的产能增量将聚焦现有分公司布局，以完善配套体系为核心推进。尽管企业仍保持增长态势，但增速已呈现放缓趋势。

针对黄鸡便捷化消费场景开发不足的现状，立华已主动适配市场变化：新增屠宰场布局——预计2025年屠宰产能将提升至1.5亿只；品种选育——向更适配屠宰分割需求的方向优化。

团体标准的建立对行业规范发展具有重要意义，但落地过程面临诸多挑战。为黄鸡品质寻找统一、可度量、能定性的理化指标虽存在难度，却是行业升级的重要探索方向。

在文化宣传与市场引导工作中，企业更多承担着适应市场的角色，而行业联盟需肩负起引导市场的核心责任。宣传过程中必须把握好“度”，坚决杜绝企业超出能力范围的虚假宣传，以科学方式开展市场教育，助力行业健康发展。

德康集团首席科学家/广东省农业科学院研究员舒鼎铭

当下，行业团结一心宣传与推广“中华土鸡”对产业发展、品牌打造具有重要意义。长期以来，消费者对中华土鸡品质具有较高的认可度，但地区、人群对鸡肉需求各有差异，行业需要清晰定位的目标消费群体，有针对性地宣传引导。所以，在市场推广上，行业仍需丰富推广形式与渠道，多维度地触及更多对生活品质有要求的消费者。

团体标准方面，行业内虽然有企业标准、行业标准、地区标准等，但不同标准在品种、天龄、肉质等维度评定各有差异，行业应尽早推出有公信力、可量化、有标识的标准细则，最终让消费者认可。

湘佳股份副总裁何业春

中华土鸡代表我国未来高品质生活的方向和趋势，但现阶段产业链、标准不完善等问题仍是掣肘产业发展的难痛点。对此，湘佳股份在发展过程中不断完善标准、延伸产业链，推动“石门土鸡”通过自建冷链物流走向全国，成功创造了行业奇迹——成为首家土鸡生鲜上市企业。

近年来，经济发展与人民生活水平提高有力促进了中华土鸡消费，企业当深刻反思消费者对中华土鸡真正需求，在保证美味的同时重视食品安全、绿色低碳等新诉求。

未来，土鸡产业链延伸最终要走向熟食化，迎合年轻消费者的需求。湘佳的深加工板块将更倾向于湘菜菜系，如常德钵子菜类干锅、类火锅等菜品开发，聚焦家庭消费场景。未来希望能与更多企业在品种和渠道上加强区域合作，共同为产业的高质量发展做更多贡献。

力源集团禽事业部广西区总经理谢超

随着头部企业逐年增量，市场供求形势日渐复杂，行业周期性减弱。近一年，中华土鸡行情持续低迷导致很多中小规模养殖场减量或退出，最终行业在今年7月迎来行情反弹。但近期鸡苗价格的反弹也反映产能有增量恢复的趋势。由于土鸡产能缺乏政策性引导，行业需要头部企业带头引导，确保行业稳健发展，力源养鸡板块也会持续做好产业协同。

在中华土鸡评定标准上，建议品种范围应围绕本土地方鸡种，可按日龄、风味物质含量、肌间脂肪含量等理化指标进行分级细化。同时，成立标准评定委员会，进一步建立完善申报、审核等认定机制。

力源集团食品事业部总经理孙雪阳

力源集团以饲料、养殖等核心板块为依托，持续向产业链后端延伸发展，现已在食品板块布局十余年，初步在广西建立了100多家生鲜门店。目前，力源生鲜门店销售肉类以猪禽为主，其中禽肉涵盖整鸡、分割、净菜等类型产品，生鲜业务发展良好，是集团观察禽肉市场变化的重要“前哨”。

华南农业大学二级教授、动物科学学院院长、全国人大代表谢青梅

产能调控是行业关注的焦点，也是行业应对市场供过于求的重要措施。但产能调控不意味着行业过度缩量减产，保持适当产能也是维持中华土鸡市场竞争力的关键。另外，企业应继续保持对育种、管理等环节重视，持续练好内功。

在团标制定方面，推出清晰的中华土鸡标准对保障消费者知情权、推动产业规范发展有重要指导意义。建议企业在推动业内标准统一的同时，应积极与政府主管部门协商沟通，共同推出科学、规范的评定标准。

现场参会嘉宾