当“极限降本”从口号变成经营之道，成本曲线越压越平，一个更尖锐的问题摆到了行业面前：下一轮竞争，到底拼什么？
圆桌论坛嘉宾合照
会前，新猪派面向行业发起问卷调查：未来5年，什么才是决定养猪企业竞争力的最重要因素？截至2026年11月9日，共回收有效投票198票。
结果耐人寻味：养殖成本控制能力以62票高居榜首，占比约三分之一，是第二名资金实力与现金流管理（35票）的近两倍；猪肉品质与品牌竞争力与猪群健康与生物安全都是26票，分列排行榜三、四位；组织管理与人才团队、数字化与智能化应用、种猪育种与遗传改良等选项紧随其后。
真正让人匪夷所思的是榜单的尾部：市场与经营风险管理（穿越猪周期）仅7票，规模优势与产能布局仅3票，位列倒数。
行业普遍最认同的是“降成本”，最不关心的却是“经营风险”——而2026年的深跌行情恰恰证明：让养猪人煎熬的，从来不是成本不够低，而是现金流，是活下来！
这份答卷像一面镜子：行业共识是“成本为王”，行业短板是“稳健经营”。带着问卷里的呼声与分歧，本届大会圆桌论坛以“从极限降本到稳健经营，下一轮竞争拼什么？”为主题，邀请来自养殖、食品等产业链各环节的行业代表同台对话，共同探讨适配国内养殖环境的稳健经营路径。
圆桌论坛现场讨论
圆桌论坛由浙江农林大学现代猪兽医研究院执行院长李龙主持，参与研讨的嘉宾有：广东食出宝金农业科技有限公司总经理凌宝明、东进农牧股份有限公司董事长何新强、山西锦绣大象农牧集团总裁杨连广、东瑞食品集团股份有限公司副总裁蒋荣彪、大北农集团华南养猪平台总裁吴凡，以及福建省箬溪生态农业发展有限公司董事长郑新平。
浙江农林大学现代猪兽医研究院执行院长李龙
一问｜2027 年的行情，会比 2026 年更好吗？
猪价寒冬，所有人都在等待春天的到来。
主持人李龙抛出这句话，让六位嘉宾亮牌表态：4个人一致认为2027年猪价行情会更好，有人说不会有大的变化，也有人明确不看好明年猪价。
大北农集团华南养猪平台总裁吴凡
据吴凡介绍，今年均价在5.2元/斤左右，自己预测明年平均6块，温氏看到6到6.3，悲观的也有5.7。无论取哪个数，都比今年高。再从供给方面，今年的猪价是去年母猪存栏的结果，去年底还在4000万头以上，今年三季度末已经降到3600万头，7至8月减产明显加速，明年供给大概率收紧。在现金流方面：企业前两年赚的钱，从去年四季度亏到现在，“亏得七七八八，现金流都快见底了”，这时候撑不住的企业会被淘汰，母猪去化有望更快。
福建省箬溪生态农业发展有限公司董事长郑新平
郑新平不认同明年行情会更好，他的标准只有一个——就是仔猪价格。他表示“真正的去产能，得看仔猪价格。”仔猪还在亏，说明母猪淘汰才刚开始。他承认深度亏损之后去化会加快，但原来那部分产能并没有真正去掉。国家强调控产能，但是企业各有侥幸，“别人控，我不控”的现象时有发生，要不然也到不了现在的地步。
两位嘉宾一个看母猪存栏和现金流，一个看仔猪价格和情绪变化，分歧不在“减没减”，而在“减的量够不够、能不能在2027年兑现”，这还是个巨大的问号。
二问｜成本已经卷到很低，还要不要继续极限降本？
主持人在大屏幕上先算了一笔账：13家企业成本比去年低五六毛，一头猪多出120元。结果呢？在今年这个低迷行情下，“越努力，猪养的越多，反而赔的更多。”
广东食出宝金农业科技有限公司总经理凌宝明
凌宝明主张继续降，理由很硬：成本是决定企业能不能活下去的指标，做不到中等偏上的成本，“有什么理由存活”。但他也提醒，别把“今年6块、明年5块、后年4块”当口号喊——同行听的是水平，公众听到的可能是“养猪业都这么暴利、5块的猪价还是太高了”。
郑新平又持针锋相对的意见：首先表示反对极限降本，只支持增效降本。实际上稳定生产是最大的成本。”他的底线是三个不准：不准降生物安全投入，不准降营养和疫苗投入，不准降员工工资。育种和疫苗省下来的钱，最后都会从正品率、均匀度上还回去。
三问｜低迷期，“公司+家庭农场”比自有育肥更抗风险吗？
吴凡站在代养一边，把账本算得清楚：放养比自养低一毛钱；猪舍建在那里，不养猪折旧照旧；华南区域除广东外猪价都低，放养可以随时减投外地苗、把量集中到广东。说到底，灵活本身就是成本。
据杨连广介绍，锦绣大象农牧七到八成代养，但“从去年，特别是今年，自养的成本开始表现出优势”。他的解释是，代养户要算固定投资、人工、资金、环保、土地，企业还要留出合理利益，一层层加完，自养在饲养管理和生物安全上的优势就显出来了。
东瑞食品集团股份有限公司副总裁蒋荣彪
蒋容彪从疫病角度看：自养一场四五千头母猪、几万头肉猪，放养一户才一两千头，“代养更有优势”；何新强把它上升为商业结构——“一哥不可复制，二哥可复制、可普及”；郑新平则守住可控性，“去年下半年卖了80%的猪苗，今年育肥舍空着，猪价低我就养”。
主持人补充说道：无债自养，折旧可以推后，现金流反而好；负债、租赁经营，“那就要命了”。
四问｜低谷期，资金实力强的猪企该不该逆势扩张？
吴凡的理由分两层：第一，要坚持听党话，去年国家发布文件让减产，“如果都听话了，今年的出栏价也不至于这样”；第二，消费还有往下走的预期。
何新强是唯一替逆势扩张说话的人：“现在有钱的，肯定是进来的最好机会。”他的依据是，在座90%都是行情好时拼命扩，没几个在最低潮布局。但他随即把自己摘出去——“我现在是拼命减产，没钱，也没能力扩”。
东进农牧股份有限公司董事长何新强
其余几位态度一致。杨连广把目标从1000万头调到500万，“这个500万也不是一定要完成的”；郑新平给出“四好”：地方、理念、队伍、资金，缺一不可；凌宝明留了个口子——资金和水平都够强，扩一点问题不大，但绝大多数还是应该稳健。
连赞成扩张的人都带着条件，这道题的答案已经写好了。
五问｜未来是专心养猪，还是走向卖肉？
主持人举手征询：“认为产业链要延伸的请举手。”全场没人举。这个沉默，本身就是答案。
山西锦绣大象农牧集团总裁杨连广
杨连广接过话筒，先给顺序：“别管三年还是五年，肯定还是先把猪养好。”延伸他认，但要“看企业实力”。他有底气谈：大象的屠宰场已经建好，暂时停产；另有一条食品加工为主、全国前十的禽产业链，食品和熟食两个事业部都在。“有这个基本条件，肯定也会在猪产业做延伸。”
新猪派认为，先把猪养好，再谈卖肉；先有能力，再谈延伸。在猪价低迷、现金流吃紧的当下，这份克制比雄心更值钱。
大会由新猪派主办、温氏股份品牌冠名，会议围绕“新格局·新路径·新未来”，在中国猪业从“量变到质变”的关键时期，锚定方向，用数据和一线实践划清了下一轮竞争力“坐标”。
下一轮竞争拼什么？这份198票的问卷给出了共识，台上的嘉宾给出了各自的答案——而真正的答案，藏在每个猪企接下来一年的经营选择里。
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【版面编辑】郑振坤
【内容采写】郑振坤
【摄影视频】胡 永、余汶君、龚一鸣、刘 佳
【内容审核】李 丹
