智诚家禽:养足150天才卖!年出栏杏花鸡苗2000万羽,市占率达60%!| 国鸡侣行

“无鸡不成宴,宴上杏花鸡”!作为广东三大名鸡之首,杏花鸡凭借其肉质好、风味特佳而驰名岭南地区,令无数食客为之着迷!9月21日,由积牧网主办、新禽况及国鸡文化推广联盟承办的2022国鸡侣行走进封开县智诚家禽育种有限公司(以下简称“智诚家禽”),了解董事长曾华对企业自身发展定位与行业趋势的思考与看法。
 

智诚家禽:养足150天才卖!年出栏杏花鸡苗2000万羽,市占率达60%!| 国鸡侣行

智诚家禽董事长曾华(左一)与新禽况记者合影

据了解,智诚家禽成立于2008年,是一家专注于封开杏花鸡的保种及开发利用,集科研、实践产业化于一体的创新型企业,现有封开杏花鸡遗传资源保种场、封开杏花鸡育雏基地、封开杏花鸡标准化养殖场等基地。

坚持品质为先

智诚杏花鸡要养足150天出栏!
封开杏花鸡是广东三大名鸡之首、广东肇庆市的地理标志产品,其“皮薄肉脆、骨细易嚼”,素有“玻璃皮、蔗渣骨”的美誉,在两广饮食文化中与清远鸡、胡须鸡等多种名鸡齐名而立。
曾华告诉记者,封开杏花鸡属于传统的慢速优质类国鸡,由于其养殖天龄长、养殖模式以“山林放养”为主,综合养殖成本较高,年出栏量在3000万羽左右,属于国鸡品种中的小众品类。作为封开杏花鸡的唯一保种企业,公司目前种鸡存栏20万套,年产杏花鸡鸡苗2000万只。现阶段,公司自己饲养杏花鸡肉鸡200万只,其余鸡苗以外销为主,约占杏花鸡市场总量的60%。
“出栏少、成本高、时间长”意味着杏花鸡的市场定位与麻黄、青脚麻等快速型国鸡是截然不同的。“我们的杏花鸡主走的是相对高端的市场定位,产品流向主要餐饮酒楼、农庄等对品质要求较高的客户,虽然高端市场的需求量较小,但需求量较为稳定、利润也相对可观,所以我们也一直专注于这个赛道。”曾华如是说道。
品质是企业长期发展的关键。曾华认为,无论是什么类型的国鸡都有各自的市场,所以品质稳定才是企业长期发展的核心。“为保障口感、风味,我们智诚杏花鸡主要以养殖天龄为出栏指标,一定要养足150天才能出栏销售。”
经过多年的品牌运营与稳健发展,封开杏花鸡畅销广东、广西、湖南、湖北等省份,受到了酒楼、商超、农庄等一大波客户群体的广泛认可,并达成了长期合作关系。

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智诚家禽——部分荣誉证书

扎根优质国鸡赛道

做好杏花鸡“扩容提质”工作

当前饲料成本居高不下,行业可谓是苦“高价料”久矣!曾华表示,作为优质型国鸡,杏花鸡的养殖天龄较长,养殖成本目前已超过11元/斤,这对中小型企业的资金链是个很大的考验。除此以外,国内杏花鸡的市场需求相对稳定,所以公司暂不会盲目增加产能。

值得注意的是,当前国鸡行业既面临多方面危机,也存在不少机遇。

据了解,近年来预制菜行业发展迅猛,不少头部企业希望通过开拓预制菜板块以实现食品端的延伸发展。曾华表示,智诚家禽早在2014年便尝试探索生鲜、预制菜板块,并推出了盐焗鸡、白切鸡等系列产品,但相关产品销量占比还是比较低。但从以往的实践经验来看,优质型国鸡还是比较适合传统的活禽销售途径。

“目前,我们主要以活禽形式通过三鸟市场进行销售,活禽销售占比80%左右,生鲜熟食一般通过自营平台进行销售,销售占比在10%-20%”。因此,曾华认为如何保留优质鸡本身的风味以及做出差异化的熟食产品是国鸡企业拓展预制菜板块时需要深入讨论问题。

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现场交流

谈及未来规划,曾华表示公司在养殖体量上,不会盲目增产扩量,还是保持竞争力才是关键。在品种培育方面,公司未来则会根据市场需求对杏花鸡的体重、均匀度等指标进行优化调整,但不会往快速型方面培育,以保证杏花鸡原有的品质和风味。

另外,曾华始终认为,企业想长期发展就必须清晰自己的市场定位,专注自己的赛道并把自身企业优势做到极致。他表示,作为封开县杏花鸡产业园育种板块的实施主体,下阶段公司将充分发挥自身种源、科研实力等方面优势,做好杏花鸡的“扩容提质”工作。

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智诚杏花鸡产业园

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