单场投资成本破1600万元!国鸡年屠宰产能超9亿只,四企规划过亿【数说禽事】

自2020年起,国内整治取缔活禽交易的消息层出不穷,活禽禁售政策稳步推进。在生鲜上市趋势推动下,国内一批具有实力的国鸡企业纷纷布局、扩大屠宰产能。目前国鸡屠宰布局处于稳步发展阶段,但相比前两年,今年国鸡企业对布局屠宰显得更为谨慎……

国鸡年屠宰产能从5.5亿只上涨至9.44亿只

四家国鸡企业规划超亿羽

单场投资成本破1600万元!国鸡年屠宰产能超9亿只,四企规划过亿【数说禽事】

新禽况不完全统计,部分产能由新禽况换算而成,如有遗漏错误欢迎补充指正,仅供参考

据新禽况不完全统计,2021年初,我国国鸡的年屠宰产能达5.5亿只。但在2022年末,仅从部分国鸡企业布局屠宰的情况来看,目前已经有9.44亿只国鸡屠宰产能处于投产、建设过程中。国鸡龙头企业有如温氏股份、参皇集团目前投产、在建屠宰产能过亿只,而华卫集团、立华股份也提出了超亿只的屠宰规划,未来国鸡年屠宰产能或冲刺13亿只/年。

但不难看出,上述大部分国鸡企业的屠宰项目在2021年或者更早便提出,所以2022年国鸡企业屠宰布局脚步明显放缓?答案好像就是如此——

2019年末,新冠暴发,我国各地大力推行活禽禁售政策,为顺应行业发展,有实力有资本的企业纷纷开始布局、扩大屠宰板块。

但彼时国鸡产能因非瘟红利正处高峰,禁活与疫情双重打击导致消费低迷,供需失衡,一度让整个行业亏损了两年多,叠加饲料涨价,行业“元气大伤”。

2022年,国鸡企业对屠宰布局显得更为谨慎,除部分产业园等建设包括屠宰加工项目,几乎很少国鸡企业提出新建屠宰产能,部分原定于2022年内建成的屠宰项目,直至目前仍在建设中。

单场投资成本高达1610万元

国鸡屠宰生鲜发展面临多重阻力
这背后与“钱”脱不了关系。
持续的低迷行情使得企业资金紧张,而屠宰投资成本也令人瞠目。新禽况此前粗略统计过,一个日屠宰1万只国鸡的屠宰场建设成本大概需要360万元(以2017年温氏佳丰屠宰项目为例),再加上加工、冷冻、仓储、物流等配套项目建设,投入成本为1250万元(以广西长盛食品肉鸡加工冷链仓储物流项目为例),前期成本投入合计高达1610万元。
另外,南方国鸡屠宰成本明显高于北方白羽肉鸡、肉杂鸡的屠宰成本。
清远市弘顺农牧有限公司总经理胡树强告诉新禽况记者,以817肉杂鸡为例,山东、河南等北方地区屠宰产业成熟发达,内卷严重,屠宰成本可低至8毛/只,而华南地区的肉鸡屠宰起码在1.8元/只以上,屠宰成本差距巨大。因肉鸡屠宰成本与难度成正比,部分优质类国鸡屠宰成本或更高。
广州市江丰实业股份有限公司副总经理曾宪军表示,由于产品销售形态及终端销售质量要求不一样、屠宰工艺不同,加上屠宰规模量不一样,不同品种、产品屠宰成本没有可比性,部分供港类国鸡屠宰成本甚至达3.0-3.5元/只。另外,就算屠宰的品种、产品类型一致,工艺条件与管理水平相当,南方或也会因人工、耗能等因素导致成本稍高于北方。
其次,国鸡鸡周期依然存在,目前企业布局屠宰对冲活禽销售风险可以但非必要。一是国鸡目前仍以活禽销售为主,强如温氏股份、立华股份等上市企业未来数年目标也仍存在50%毛鸡销售占比;二是对于暂无实力布局屠宰的国鸡企业,也可至正规活禽批发市场销售或与屠宰企业合作。

单场投资成本破1600万元!国鸡年屠宰产能超9亿只,四企规划过亿【数说禽事】

2020年后,湘佳股份冰鲜营收逐年增长的趋势放缓,活禽、生鲜比例维稳
再者,生鲜虽然利润高,但售价较为稳定。今年国鸡行情回暖,鸡价一度上涨至历史新高,卖活禽反倒比生鲜简便且利润丰厚。即便是湘佳股份这样的“生鲜高手”,在行情好时,也灵活地调整了活禽、生鲜销售:2022下半年以来,湘佳股份活禽月销售量常常打破记录,10月一度突破400万只,11月鸡价回落后,活禽销量随之回落至378.59万只;观察湘佳股份5年来的活禽生鲜营收占比,与2020年相比,湘佳股份2021年以及2022上半年活禽营收占比略有上涨,生鲜比例则从72%下降稳定至60%以上。
而影响国鸡还有另一阻力,那便是消费者对“鲜”的追求。因疫情影响,人们对冰鲜、冷冻鸡肉接受度放开,但消费回归,始终还是新鲜国鸡更能打动老饕们的味蕾

多个适宜屠宰的国鸡品种被审定通过

布局屠宰的企业向熟食深加工求利润
屠宰虽难,但仍是大势所趋。
由于国鸡均匀度差异大、屠宰胴体美观度不佳等,大部分国鸡品种不适宜屠宰,这也是国鸡屠宰率不高,成本反而高的原因所在,培育适宜屠宰的品种是行业发展迫切所需。

单场投资成本破1600万元!国鸡年屠宰产能超9亿只,四企规划过亿【数说禽事】

新禽况不完全统计,如有遗漏欢迎补充指正
2021年我国首个黄羽肉鸡屠宰品种——花山鸡问世,有利地推动了屠宰型国鸡的发展。实际上,不少科研院所、企业已经或者正在继续推动着屠宰性能较高、肉质好的国鸡品种培育工作。
另外,预制菜发展方兴未艾,也给国鸡带来了新的机遇。几乎每一个具备屠宰线的国鸡企业或多或少涉及肉鸡深加工领域,但这不止要求企业更多的成本投入,还需要企业明确自身产品定位,打响国鸡品种“金字招牌”,或许又是一条不归路……

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