鹏昌农业：紧抓蛋品质，选好企业的发展赛道|品牌蛋

2021年以来，饲料成本上涨、生鲜平台冲击、消费习惯转变等多种不利因素出现，令不少蛋鸡企业疲于应对、苦不堪言。未来蛋企如何在如今市场、行业的大变局中找到属于自己生存发展道路呢？让我们来到鹏昌农业，看看他们应对的策略。

7月25日，由新牧网、新禽况主办的品牌蛋“食蛋知味，探源品鲜”系列活动，我们采访了惠州鹏昌农业科技有限公司（以下简称：鹏昌农业）的副总经理董平天，了解鹏昌农业在蛋品深加工这条新赛道上的现状以及未来发展方向。

鹏昌农业：紧抓蛋品质，选好企业的发展赛道|品牌蛋

惠州鹏昌农业科技有限公司副总经理董平天

2020年蛋产量增24.48万吨，蛋企未来发展需转型

我国的蛋鸡生产总量规模较大，但养殖规模化集约化程度不高，仅占市场总量不到7%，目前仍以中小型养殖业为主，“小规模，大群体”的产业特征十分突出。董平天认为，随着我国经济持续发展，消费者的购买力逐渐提高的同时，更注重产品是否安全卫生、绿色有营养，消费品牌化倾向也愈发明显。目前，市场上鸡蛋的供应相对分散，不同品质的鸡蛋在市场上出现无序竞争，导致增加打造鸡蛋品牌的难度。

近年鸡蛋产能持续扩增，数据显示2020年中国鸡蛋产量达1895.65万吨，同比增加了24.48万吨，而在鸡蛋未来鸡蛋的利润会进一步压缩，蛋企纷纷寻求转型机会。董平天介绍，鹏昌农业目前的蛋鸡存栏超120万羽，短期内不会大幅扩大养殖规模，重点将放在品牌打造和食品安全，探寻蛋品深加工板块。

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鹏昌惠东基地

面对饲料成本上升、环保压力增大、生鲜平台低价冲击等不利因素影响下，董平天与记者交流中说道：“蛋企不能只顾埋头生产，更要关注整个鸡蛋产业的变化，了解消费市场的需求变化。同样，蛋价波动也令蛋企的风险意识进一步提高，不少蛋企正努力转型，往全产业链方向发展，提升企业自身抗风险能力。”

“未来要跟着党走，紧跟政策”。随着国家推行乡村振兴这一伟大战略，政府给了农业企业不少政策性的支持。作为今年唯一一家获得“广东省乡村振兴先进集体”的畜牧企业，鹏昌农业正积极响应国家号召，努力建设新乡村、促进当地农民的就业，从主抓一产养殖到目前的一二三产业共融全面发展，多点开花全产业链延伸。目前正建立一个以鸡文化、蛋文化为主题的旅游景点，推动惠州当地城乡旅游业的进一步发展。

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鸡文化、蛋文化为主题的博物馆

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惠州鹏昌农业科技有限公司

健全蛋鸡产业链，选合适的赛道，寻求差异化发展

董平天认为，蛋鸡企业转型要紧抓品质和品牌打造、积极探索产业链延伸，提高企业影响力。目前鹏昌农业虽主营业务仍是鸡蛋生产，但产业链已经往上下游产业拓展延伸。在上游发展了饲料配制产业，往下游拓展则建立了食品加工厂、有机肥厂、马铃薯种植、冷链物流等产业，成功打造了一条完整产业链，有效地提高了企业的抗风险能力。

据悉，鹏昌农业过去曾经营过鸡蛋皮蛋、咸蛋等简单型传统蛋制品，但董平天觉得卤蛋、皮蛋等传统蛋制品的入行门槛较低，在传统蛋制品的“赛道”中，由于竞争对手数量较多容易形成不必要的价格战，且此类产品在国际市场接受度较低，发展空间有待提高。因此，结合多方面因素考虑发展不同赛道、寻求差异化发展。

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鹏昌生产的蛋糕类产品

在持续几年对一线消费市场的深入调研后，鹏昌农业正探寻用鸡蛋加工产品打通最后的消费端，往蛋品深加工发展，主要着力点在烘培类产品。烘培、蛋糕类蛋加工产品近些年在消费市场不断受到新一代消费者的亲睐，建立了很多优势品牌，价格优势明显。一方面一二线城市消费者对产品的品质要求较高，消费能力较强，另一方面此类产品可以延长蛋品的保质期，提高附加值，且受众全体更广，国内外接受度较高。

如今，鹏昌农业的食品加工厂研究开发的优质产品已过百种，其蛋品及烘焙产品已与盒马、华润、麦当劳、深航等多家知名品牌展开深入合作。董平天透露，当前公司的蛋品深加工板块以品牌糕点代工、保证食品端的正常运作为主，未来会进一步打造属于自身的产品品牌。在产品精品化路线上，鹏昌秉承精益求精的理念，在质量、食品安全上给予消费者更好的保障。

小禽人

鹏昌秉承精益求精的理念，在质量、食品安全上给予消费者更好的保障。

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