数说禽事丨粤港澳鸡蛋竟然缺这么多!我感觉我的手在颤抖

数说禽事丨粤港澳鸡蛋竟然缺这么多!我感觉我的手在颤抖

【数说禽事】——用数据剖析禽业现状和发展趋势。

你知道今年广粤港澳地区的鸡蛋消费情况如何吗?小禽人今天带你用数据看粤港澳大湾区鸡蛋消费和产能大数据。


数说禽事丨粤港澳鸡蛋竟然缺这么多!我感觉我的手在颤抖

粤港澳各城市人口情况

粤港澳大湾区位于中国东南部沿海,是由广东省九市:广州、深圳、珠海、佛山、惠州、东莞、中山、江门、肇庆,联合香港和澳门所组成的城市群,是国家建设世界级城市群和参与全球竞争的重要空间载体。

大湾区建设的目标,是以香港、澳门、广州、深圳为中心引领粤港澳大湾区建设,带动珠江-西江经济带创新绿色发展。大湾区城市群总面积55907平方公里,2017年大湾区内常住人口超过6957万人。




粤港澳部分城市消费数据

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据中国统计年鉴数据显示,2017年各省的蛋品人均量中,天津人均消费量最多,人均消费18.3kg鸡蛋。广东省的鸡蛋消费则为人均7.3kg。那么粤港澳地区的鸡蛋消费的情况又如何呢?

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 2017年广东省鸡蛋消费以人均7.3kg为标准,以此估算2017年粤港澳大湾区内属于广东省城市的鸡蛋消费量(港澳以各自地区数据估算)。以估算的鸡蛋消费量来看,香港、广州、深圳的鸡蛋消费最多,澳门由于人口仅62.26万人,其鸡蛋消费量估算为10926吨。接下来我们就以排名前三位的广州、深圳、香港三个地区来简单探讨一下:


⑴广州

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根据广州市统计年鉴,2010-2012年城市居民鲜蛋购买量分别为7.94、8.16、8.17公斤/人。此后,统计年鉴再未公布此项数据,仅有人均食品支出金额。假设2012年以后城市居民鲜蛋购买量维持不变,2016年农村蛋类及制品消费量为前三年的平均值。据此推算2016年,广州常住居民鲜蛋消费量约为11万吨。

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 2017年广州全市禽蛋产量为31573吨,而2017年广州常驻人口已经接近1450万人,按2017年广东人均消费情况计算,广州2017年鸡蛋消费为105850吨。


⑵深圳

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据深圳市统计年鉴数据显示,深圳市近两年的产蛋量都十分的少,2017年全市产蛋量仅0.1吨。说明其蛋类绝大部分都是由市外提供,以保证深圳市民的日常需求。

从人口来计算,2017年深圳市常住人口接近1253万人,以同样的计算方式可算出,深圳每年鸡蛋消费约为91469吨,而前面提到,2017年深圳全市产蛋仅0.1吨,即深圳市2017年需要从市外运入9万多吨的鸡蛋。


⑶香港

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据香港2018统计年鉴资料显示,香港当地鸡蛋产量自2012年以来,其产量没有太大的波动,2017年香港鸡蛋年产量为534.8万枚。

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 如图所示,近年来香港的鸡蛋消费呈逐年上涨的趋势,2017年香港鸡蛋自产267.4吨,进口129450吨,总计129717.4吨。这也从侧面反映出了香港2017年的鸡蛋消费量是在13万吨左右。

但是实际上,我国鸡蛋主产区和消费区是不匹配的。我国鸡蛋物流流向可以简单概括为从产量较大的华北、东北等地区流向东南、华南地区以及北京、天津、上海等大城市。作为我国的消费大省,广东省鸡蛋的自给能力还是远远不够,鸡蛋供给缺口较大。



广州、深圳、香港各区鸡蛋供给缺口

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广州2017年鸡蛋总消费量为105850吨,其中从外地流入的鸡蛋占总消费量的70%,缺口有74277吨。

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此外,深圳2017年鸡蛋总消费量为91469吨,但由于2017年深圳市的鸡蛋产量仅为0.1吨,鲜蛋基本是由外地流入,所以深圳市2017年的鸡蛋缺口则有91468.9吨。

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最后,香港2017年鸡蛋消费总量是129717.4吨,自产鸡蛋267.4吨,香港地区的鸡蛋缺口也有129450吨。


广东地区蛋品生产概况

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广东省是我国人口大省,同样也是我国的经济大省,在2016年,广东省的社会消费品零售总额达到34739亿元,在各省份中高居榜首。

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蛋类消费水平方面,据国家统计局统计数据显示,在2011年广东省蛋品消费就已经有近160万吨的缺口。就目前来看,广东蛋鸡存栏2000万左右,在产存栏不足1500万只,占整个中国的销量很低。而据统计局数据,广东省常住人口超过1亿人,仅按照一人一鸡计算,广东缺口就高达8000万羽蛋鸡的鸡蛋产量。

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(中国各省鸡蛋流出数量/万吨;国家统计局2011年数据)

2018年我国禽蛋产量3128万吨,同比上涨1.0%,其中鸡蛋产量为2659万吨。我国蛋鸡的饲养主要集中于河南、山东、河北、辽宁、江苏、四川、湖北、安徽、黑龙江等省。各省蛋鸡饲养的规模和模式不同,北方蛋鸡养殖仍然以传统的“小规模大群体”的方式为主,饲养水平和饲养环境相对较差,但也有不少存栏百万只,甚至千万只的大型蛋鸡养殖集团。

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(中国鸡蛋物流流向图)

综上所述,粤港澳大湾区的鸡蛋消费力是十分可观的,但由于产能不足,更多的是依赖于从外地运入鸡蛋补充消费缺口。这也表明两广地区的蛋鸡养殖企业还有较好的发展空间。


小禽人

 

更多国鸡数据将在《粤港澳消费调研报告》...

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本篇文章来源于微信公众号: 新禽况

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