吾家国鸡初长成，养在深山待上市。去年的国鸡侣行让行业串联，国鸡家喻户晓，如今国鸡侣行第二季强势开启。旁搜博采、环肥燕瘦。 新牧网·新禽况本着深入行业、服务行业目的，在国鸡产业内开展“寻找品质国鸡”活动。通过访名企，品名鸡的形式，深入了解品质国鸡的品质特性、生长性能、选育过程等。
近日，国鸡侣行第二季-小禽人带你寻找优质国鸡走进走进恩平基龙实业有限公司（下简称“基龙”）。
图：国鸡侣行第二季，走进恩平基龙实业有限公司
恩平基龙实业有限公司成立于2002年6月，是一家集生产良种鸡苗、肉鸡和饲料加工、水产养殖、林木生产的综合性、外向型农业企业，也是广东省重点农业龙头企业。
目前，基龙存栏种鸡25万套，鸡苗年销量800万羽，年出栏商品代肉鸡150万羽，拥有凤山鸡场、祥龙山林场、罗汉山水产养殖场、基龙饲料厂四大基地。其中，凤山鸡场是经国家检验检疫部门批准为供港澳鸡苗的注册场。
图：基龙凤山鸡
作为一家专注于国鸡良种培育推广的公司，基龙先后培育出石歧杂、湛江黄鸡、基龙黄鸡、基龙黄麻鸡、基龙凤山鸡、基龙恩州鸡和基龙恩州皇等核心群，生产父母代鸡苗，备受同行瞩目。
图：基龙恩州鸡（中）
“稳定”是打造国鸡品牌的第一要素
据介绍，基龙凤山鸡、基龙恩州鸡苗是目前基龙的拳头品种。其中，基龙凤山鸡是基龙公司于2006年从海南引入文昌鸡作为素材，经过多年精心选育而来，以项鸡销售为主。基龙恩州鸡（金芦花）是基龙公司自主培育而来，因其公鸡颈部有金色的羽毛而得名，现以鸡苗销售为主。
“文昌鸡原本有很多种毛色，基龙在选育过程中特意保留了目前这种黄羽特性，使基龙凤山鸡更有辨识度。”基龙总经理陈钢基表示，为了进一步确保稳定的品质，基龙凤山鸡全部采取自繁自养，商品代项鸡前30天笼养，后期全程走地放养，直至130天出栏销售。
表：基龙凤山鸡、基龙恩州鸡品种信息
除了品质稳定，基龙凤山鸡在销售价格上也凸显出“稳”的特性。
据悉，在近日国鸡价格“暴涨”模式下，基龙的肉鸡价格仅有小幅增长。陈钢基表示，在行情大起大落的时候，基龙的价格会相对稳定，既不会突然暴涨，也不会暴跌。这是对客户的负责，也是对品质的承诺。据悉，得益于优异的品质，基龙凤山鸡的出栏价格通常比同类产品均价高1-2元/斤。
图：基龙公司总经理 陈钢基
应根据市场定位选择国鸡养殖模式
“广州的消费者能否在菜市场卖到你们的凤山鸡？”
“可能很难。”
陈钢基表示，基龙凤山鸡基本上都是通过批发商经活禽市场销售，大部分供应酒楼。如果采用屠宰后生鲜模式销售，则会使其在风味上失去竞争力，“鲜活”是体现其特性的重要前提。
“凤山鸡的市场定位为很高，可以说是专门为会吃、爱吃国鸡的人定制的特优品种。”这也是基龙坚持走地放养、保证130天以上出栏，并坚持以活禽形式销售的根本原因。
“笼养还是散养？没有孰优孰劣的区别，主要是看品种的市场定位来选择养殖模式。”陈钢基表示，如果品种的市场定位是供应屠宰后生鲜上市，那么在养殖后期上笼可以大大提高屠体质量；如果养殖的品种最后以活禽的方式出售，那么养殖后期走地可以减少脂肪沉积，提高风味。
图：基龙公司副总经理 刘举
无论如何选择养殖模式，品质优异的国鸡必须满足的另一个条件是食品安全必须达标。
基龙副总经理刘举表示，随着食品安全问题日益受到关注，肉鸡养殖的规范用药也成为相关政府部门和企业关注的重点。“尽管对于肉鸡养殖而言，要实现无抗替抗还有很长的一段路要走，但基龙一直以食品安全为基本要求，注重用药安全，严格遵循30天以上的休药期。”
据介绍，在江门市创建2018年国家农产品质量安全示范市的过程中，基龙作为示范点顺利完成验收，交出了一份来自养殖场的完美答卷。
图：环境优美的基龙公司
图：基龙公司养殖户笑容满面
小禽人
恩州鸡也要起飞了
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本篇文章来源于微信公众号: 新禽况
