国鸡侣行丨广西良凤：国鸡北上“先锋部队”

传承百千年，国鸡一直都在前进。在生鲜上市、环保等新形势下，国鸡行业迎来深刻变革，规范化、标准化、市场化、品牌化成为主旋律。

为此，国鸡文化推广联盟、新牧网、新禽况发起了国鸡产业白皮书调研和国鸡侣行活动，扫描行业，宣传优秀企业经验，向消费端传达国鸡知识，推动行业发展。

7月12日，由国鸡文化推广联盟、新牧网·新禽况主办的“国鸡侣行”来到广西南宁市良凤农牧有限责任公司（下简称“良凤”），探访这支业务范围由南至北不断发展的“国鸡北上先锋部队”。

随着南北方饮食文化交流的不断加强，如何推广国鸡饮食文化，拓展北方地区的国鸡消费是近年来国鸡产业发展的重要议题。

南宁市良凤农牧有限责任公司，前身为国营南宁市养鸡厂，1974年投建，2002年改制为有限责任公司，2016年被桂林力源集团并购，成为力源集团种鸡繁育的核心单位。

国鸡侣行丨广西良凤：国鸡北上“先锋部队”

国鸡侣行记者与良凤总经理林二克（右二）合影

作为一家老牌种鸡繁育企业，良凤是一家具有自主研发能力，集研、产、销为一体的科技型养殖企业，是广西畜牧业重点龙头企业、广西重点种禽场、国家农业部畜禽标准化示范养殖场。

良凤下设育种中心、祖代场、父母代种鸡场（养鸡厂）、饲料厂、孵化场、育雏场，目前存栏种鸡约30万套，年产父母代鸡苗200-250万套，商品代鸡苗2500-3000万羽。

良凤的北上和“出国”

“关于国鸡北上，良凤早十几年就已经开始实施了。”良凤总经理林二克表示，良凤目前主导的产品“良凤花鸡”是广西首个荣获“国家级”品种鉴定的家禽品种。

作为发源于广西的国鸡品种，目前良凤花鸡却主要销往北方，尤其是西北河西走廊一代。

其中，新疆地区养殖的品种9成以上都是花鸡，是西北名菜“大盘鸡”的主要原材料。青海、兰州、甘肃等地花鸡的占有率也超过一半。

国鸡侣行丨广西良凤：国鸡北上“先锋部队”

现场交流

除了北上，良凤花鸡也在尝试“出国”南扩。目前，越南等地也有一部分养殖户养殖良凤花鸡，并形成了一定规模。由于发音相似，良凤花鸡在当地被称为“龙凤鸡”。

“这种销售区域的扩大也是机缘巧合，良凤期间并没有刻意推广。”林二克介绍，此前北方地区主要养殖白鸡，后来广西周边地区的农户发现，除了肉质更好，同样为快大类的良凤花鸡抗病力也更强，也就是养殖户所谓的“好养”，于是开始慢慢改养花鸡。

这种影响逐步向北方等周边地区扩展，最终逐步形成了花鸡替代白鸡，成为西北地区主要养殖的肉鸡品种的现状。

快大、中速国鸡“北上”更具优势

林二克认为，相对于慢速型国鸡，快大类和中速类的国鸡或许更有北上的优势。慢速型国鸡通常个体较小，养殖成本也高，反应出来的的终端售价较高。

这对于此前习惯吃价格低廉的快大白鸡的消费者而言，恐怕难以立即接受。而快大类的国鸡鸡肉品质相对白鸡更好，体型更大、价格方面也更易被北方消费者接受。

作为一家专门从事与国鸡繁育的种鸡企业，未来良凤将根据市场的需求，进行不同品种国鸡的繁育，不断推出与市场需求相适应的国鸡产品。

（向上滑动启阅）

国鸡侣行产业调研

【国鸡侣行】由国鸡文化推广联盟、新牧网、新禽况等单位发起，扫描国鸡产业，倡导建立国鸡标准、颁发国鸡基地、寻找国鸡故事，品味国鸡美食，挖掘国鸡品牌故事、传播学习国鸡标杆龙头企业经验，这是一次国鸡产业发现之旅、品味之旅、报道之旅。既要梳理国鸡行业的生产、产业布局等数据和情况，也要将优质国鸡的故事走出深山。此次旅行通过选择走访国鸡重要产区，了解当地的产业结构、数据、企业故事等情况。因涉及区域较广，人员限制，国鸡侣行以实地走访、企业调查、志愿帮忙等形式多管齐下。

7月12日开始，国鸡侣行广西站开始陆续走访富凤、良凤、金陵、园丰、凤翔、参皇、鸿光、祝氏、平原、春茂、和丰、港丰等企业。如果你有好鸡好故事，欢迎留言联系我们，你讲着故事我们带着笔，共同记录国鸡品牌故事；如果你是产业服务者，你开着车，我们带着相机，共同到国鸡养殖基地挖掘行业产区数据；如果你是国鸡产业新丁，欢迎关注新禽况微信，共同了解国鸡产品以及国鸡文化。