蛋价创7年来旺季新低！广西蛋业聚力破局，开启转型新篇章

会议现场

贵港市人民政府副市长黄英梅 致辞

广西农业农村厅原副厅长、一级巡视员梁纪豪 致辞

当前，蛋鸡产业正面临前所未有的严峻挑战。据中央财经大学教授于爱芝介绍，2025年11月，全国在产蛋鸡存栏量达13.52亿只，同比增长5.8%，超过2017年历史高点，比产业理论需求值超出近3亿只，过剩率达22%左右。与此同时，截至2025年11月14日，鸡蛋批发价格跌至5.7元/公斤，创2017年以来旺季新低，较去年同期下跌超过三成。

中央财经大学教授 于爱芝

于爱芝指出，蛋鸡养殖已陷入深度亏损周期，2025年1-11月平均每只鸡亏损达12.38元，行业盈利水平创近十年新低。产能过剩的主要原因包括：2025年前三季度新增93个蛋鸡项目，设计产能超1.7亿羽；南方地区产能快速扩张，“北蛋南运”格局被打破；加之去产能进程缓慢，中小规模场与大型养殖场博弈僵持，导致“DAN”周期拉长。面对挑战，于教授建议企业应优化产能布局、提升养殖效率、强化品牌建设，并积极探索蛋品深加工等产业链延伸方向。

北京市蛋品加工销售行业协会会长王忠强，在介绍国内鸡蛋流通情况时指出，当前鸡蛋流通仍以传统的“批发市场+农户”模式为主流。这种模式入门槛低，但流通环节过多，从收购、产地批发、运输到销地批发、零售，层层加码导致流通成本居高不下，鸡蛋破损率达8%-10%，远高于欧美国家的2%-3%。

北京市蛋品加工销售行业协会会长 王忠强

在渠道多元化方面，王忠强表示，批发市场虽仍是核心枢纽，但新兴渠道正快速崛起：电商与社区团购通过产地直发，2024年线上农产品成交量较2019年增长100%；大型商超成为品牌鸡蛋、无抗鸡蛋等高品质产品的重要阵地；餐饮、食堂及食品加工企业的B端需求稳定且量大；政府保供渠道对品质和新鲜度要求极高。值得关注的是，产销格局正发生深刻变化：传统主产区河南、山东禽蛋产量同比下降5%以上，而广西、贵州、湖北、湖南等南方地区产量快速增长，2024年广西和贵州禽蛋产量同比增幅超过20%，2025年上半年贵州供港鸡蛋同比增长4倍，福建更是由传统调入省转变为调出省，“北蛋南运”格局正在被打破，产销区界限日益模糊。

面对渠道多元与产销重构的行业变革，数字化成为破解流通痛点、提升产业效率的关键。深圳乘乘集团董事长助理、乘乘邦基总经理黄奕校，分享了产业互联网经济带来的鸡蛋销售变革。乘乘集团作为国家高新技术企业和专精特新企业，通过自主研发的“乘乘e+蛋产业数字化平台3.0”，构建了覆盖全国198个云仓、日均发货量超7万件、年营收突破53亿元的产业生态。黄奕校强调，数字化转型已成为蛋鸡产业高质量发展的必由之路，通过大数据、人工智能等技术手段，能够实现供需精准匹配、降低流通成本、提升产业效率。

深圳乘乘集团董事长助理、乘乘邦基总经理 黄奕校

为给产业链各环节提供权威、及时的价格信息参考，广西畜牧业协会与广西饲料工业协会蛋鸡产业分会共同统筹推进“广西每日鸡蛋价格发布”，并于大会正式启动“广西饲料工业协会蛋鸡产业分会每日鸡蛋价格发布仪式”。

“广西饲料工业协会蛋鸡产业分会每日鸡蛋价格发布仪式”

“广西每日蛋价”的建立具有多重意义。对蛋鸡企业而言，在当前层面，它能提供实时精准的价格锚点，助力企业科学制定定价策略、降低议价成本；传递清晰的供需信号，指导企业灵活调整存栏与产销节奏，有效规避市场波动风险；凭借权威数据背书，增强企业与下游合作方的信任联结，稳固销售渠道。

从长远层面看，它将推动行业构建透明规范的价格体系，打破信息壁垒，避免恶性竞争，引导企业聚焦品质提升与品牌建设；积累的长期产业数据，能为企业规模化、标准化养殖提供科学支撑，实现从“经验驱动”到“数据驱动”的转型；同时为政府制定扶持政策与行业标准提供依据，优化产业营商环境。

据介绍，该价格信息系统将筛选一批代表性规模养殖场，构建动态监测样本库，设专人负责对接每日蛋价及每月存栏数据的报送。所有采集的数据均经过严格审核与校验，确保真实性与准确性。即日起，广西每日蛋价将通过协会官方微信公众号统一发布，欢迎广大行业从业者扫码关注，及时查看广西地区最新鸡蛋价格动态，为生产经营决策提供可靠参考。