《农财宝典》新牧网记者李萧佳
生猪业进入拐点，未来如何发展？2021年5月27日，《农财宝典》新牧网记者采访了福建省畜牧业协会猪业分会会长、福建南星动物保健品有限公司董事长郑新平，探讨猪价下跌原因与未来走势，为猪企发展献策。以下是根据采访内容整理成文：
福建省畜牧业协会猪业分会会长、福建南星动物保健品有限公司董事长郑新平
目前我们当地标猪价格10元左右/斤，近期养殖成本在增加，主要体现在生物安全运行成本增加（如：检测、洗消烘等）；新的硬件设施投入，折旧增加；猪场人员增加，人力成本增加；原料成本大幅增加等。把这些成本都算进去，且在猪场平稳情况下，我测算自繁自养的情况下，肥猪的养殖成本是9元左右/斤。
防控非瘟是持久战，百战百胜很难，一旦猪场被非瘟病毒突破，哪怕拔牙成功，静默生产一次的成本就很高了（不能配种，没有产出）。就目前猪价来看，一头肥猪仍有200元左右利润，这些利润只能作为猪场的风险基金，因此，当前猪场是不赚钱的。
以前猪源紧张时，在很多地方（尤其是广大农村地区）猪越大越值钱；现在供求已经发生变化，猪越大价格越低，目前在8-9元/斤（比正常标猪少1元多/斤）。即便如此，现在仍有很多猪场养大牛猪，其中二次育肥场养大牛猪的较多，但现在亏得也比较多。虽然目前仔猪价格还在下降，但大家的购买意愿普遍不强。养殖集团从最开始的买猪苗、再到当下的卖猪苗，也预示着仔猪市场供求发生了明显的变化，即卖猪苗的多了、而买猪苗的少了。
现在还没有到生猪价格上涨的时候，去年5月份是全年生猪价格最低的时候。我认为生猪价格低，主要有以下原因：1、进口猪肉增加，冻品投放市场增加；2、上半年消费量低；3、 消费者转变了猪肉消费习惯（禽肉、牛羊肉等消费增加），猪肉消费回不到原来正常水平；4、与非瘟的疫病发病规律相关，我国生猪主场区冬季疫情压力大，造成的生猪产能的影响是滞后的。母猪和仔猪有损耗，但商品猪没有完全消耗完，上半年市场不缺猪，也不缺猪肉，估计到端午节以后市场销售的商品猪会有所下降；5、二次育肥的人之前赚钱了，还在养大牛猪赌后市行情，虽然猪存栏量少了，但出肉量不少。
《2021年3月份全国饲料生产形势》表示，一季度猪饲料产量3027万吨，同比增长75.9%。为什么生猪全价料增加那么多，是因为之前大部分猪企是自己买原料，在饲料厂买预混料进行加工生产，所以原来的全价料相对少。而非瘟之后，许多独立规模厂为了生物安全的需要，选择在饲料企业购买全价料，减少了预混料的购买。所以，单纯从全价料同比增长来看生猪存栏量的增加是有点片面的，应该同时看预混料与全价料的情况。
头部猪企的生猪存栏量肯定是增加的，即便受疫情影响，补栏也很快。因此，综合来看，今后一两年，猪价下降是趋势，但每年当中，也有猪周期，个人认为，下半年价格会比上半年略高一点。建议养猪企业提前做好过冬准备，把猪养好，降低成本，特别是要有充足的现金流作为支撑。另外，非瘟情况下，养猪企业要像正规部队打正规战一样，既要有精兵强将和充足的粮草，也要有巩固的阵地和完善的养猪体系。在高猪价的情况下，落后的生产力也是生产力，三元母猪作为繁殖母猪，是非常时期的非常举措，在猪价下行到一定时候，落后的生产力是养猪企业的负担。因此，当下猪企应及时淘汰落后产能，全面做好猪场的升级改造工作，做好长期作战的准备。因为只有韧性、能坚持的企业才能在战役中打胜仗。
我个人认为，就目前情况来看，想在养猪业赚快钱的人会比较被动，只有有养猪情怀，长期坚守猪业的人才会比较淡定，坦然面对猪周期的挑战。
（文章发表《农财宝典畜牧版》6月刊“经销商有话说”栏目）
