当前，饲料价格高位不下，养殖成本陡然升高，而蛋价跌破4元/斤，蛋鸡企业亏损中运营。为了节省成本，行业内很多企业探索玉米、豆粕的替代方案，但广东广生元农业科技有限公司（以下简称“广生元”）却一直坚持使用优质的玉米、豆粕。6月22日，由新牧网、新禽况主办品牌蛋“食蛋知味，探源品鲜”系列活动来到广生元，了解广生元为保持稳定好品质，做好品牌所做的努力。
广生元总经理杨伟清（中）与新禽况记者合影
广生元成立于2009年，位于清远市清城区飞来峡镇。目前广生元有3个主要生产区域，共计存栏超过100万羽，每天可产鲜蛋60吨左右。公司重视品质、设备和管理，为鸡群提供舒适的生长环境。
2020年以来，受多方面的国内外因素叠加影响，玉米、豆粕等饲料原材料持续走高，近期依旧维持在3000元/吨、3500元/吨的高价。公司总经理杨伟清计算，现在的全价料相比于去年同期涨了800-1000元/吨，换算到产蛋上，相当于一斤鸡蛋成本高了1.04元。
养殖成本高涨，加上2019年以来产能增加、消费降低导致的供应过剩，一年来企业多处于亏损境地。为了减少亏损，替换价格便宜的小麦等原材料，成为很多企业在做的事情。
鸡蛋清的主要成分是蛋白质，蛋白质供应充足的情况下，蛋清粘稠口感好。杨伟清认为，用小麦代替玉米或者其他粕类替代豆粕的过程，不仅对蛋鸡有一个换料的应激，鸡蛋品质也会变得不稳定，口感变化较大，影响鸡蛋口碑。因此，尽管原材料价格比较高，但公司并没有替换，为的就是鸡蛋品质和口感和以前保持一致。
杨伟清表示，公司的降成本，不是从饲料上，而是从设备和管理上降低成本。基地全部采用自动化设备，主要分为4层和8层的自动化笼养设备，而展示区则为5层自动化笼养鸡舍，提高工人生产效益，降低企业生产成本。（新禽况此前报道了公司在基建和设备上的投入和重视程度。详情可点击广生元：广生元：秉初心11年无抗饲养，重管理自动化化繁为简）
公司各板块情况
“其实从过去情况来看，目前的玉米和豆粕价格不算历史最高价，曾经豆粕最高涨到4900元/吨，我们也没有更换豆粕和提供商。”杨伟清对原材料价格看得很透彻，用豆粕养出来的鸡蛋，品质远远好于其他粕类，品质如一，品牌才能如一，才能赢得消费者的忠诚。
企业经营，品质稳定很重要。优质、稳定，这让广生元的鸡蛋得到了很多供应商和食品企业的青睐，成为一些客户的客户专供品牌供货商，甚至冠以双品牌（广生元+供应商品牌）推广。
正在包装的供应鸡蛋
“纯粹从生存、赚钱的角度上，这样做鸡蛋是不明智的，但从食品安全上，却要当成事业对待。做放心、良心的鸡蛋，一个鸡蛋能赚3分钱就够了。”
广生元还积极发展“溯源蛋”。广生元旗下黄金铺蛋鸡养殖场是“禽畜安全溯源暨农业物联网示范基地”。溯源系统主要采用互联网+的方法,由生态环境监测与云服务系统、生产场地环境监测视频云服务系统、产品全程溯源系统及电商服务系统，三个系统组合构成。
同时，公司自己推出自己的品牌产品——DHA鸡蛋，一码扫描就可以全程可溯源，和鸡蛋检测报告，供应对健康需求较高的消费市场。
DHA鸡蛋
行情一直是行业比较关心的话题，尤其是目前亏损的情况下，未来行情的走向如何呢？杨伟清认为，未来7-8月是传统的蛋价高峰期，会在成本线之上波动，但中秋节后行情可能会再次进入亏损。
鸡蛋生产基地内环境
目前猪价对蛋价的影响并没有那么多，疫情带来的堂食限制影响更大。他分析，后市影响蛋价主要有两个因素：温度和消费。夏季气温高会降低产蛋鸡的采食量和产蛋量，蛋重也会降低，从而减少鸡蛋的供应量。而中秋节的备货期对鸡蛋需求较高，增加销量。
“经营一个企业，不要把期望值放得太高。”杨伟清说，2020年淘汰鸡很多，很多人认为今年2-3月份行情会不错，增加了存栏。“但我觉得，所有人都看好的事情，那可能就有问题，并没有增加存栏。为了防止去年春节后限运的饲料短缺情况重现，公司春节前向银行申请了500万元贷款，多采购了部分的玉米和豆粕。”
事实上，2-3月份鸡蛋价格是还可以，但饲料价格也涨价很多，反而还亏钱。广生元因为提前在价格较低时候购入大量玉米和豆粕，饲料成本并未上涨，减少了损失。
“赚到钱的时候，要留足钱过冬。”这是广生元13年从小到大持续发展秘诀之一，也是目前在行情低迷期的企业底气。未来，广生元将继续做好自己能力范围以内的事情，稳健发展。
广生元饲料车间
