聚力破局！金陵、凤翔、祝氏、南海、粤凤、墟岗黄等共商中华土鸡育种攻坚与未来航向

11月19日，由中华土鸡推广中心、新禽况主办，温氏食品集团股份有限公司、江苏立华食品集团股份有限公司品牌冠名的【2025中华土鸡产业发展论坛】顺利举办。

会上，以“中华土鸡育种难点攻坚与未来航向”为主题的圆桌论坛环节，江苏省家禽科学研究所原所长邹剑敏、广西祝氏农牧有限责任公司董事长祝春三、广东墟岗黄家禽种业集团有限公司董事长刘东明、广西凤翔集团股份有限公司总裁王嘉鸿、佛山市南海种禽有限公司总经理郑煦灿、吴川市粤凤农牧有限公司总经理许锡泉、广西金陵农牧集团有限公司育种总监陈智武共同分享了他们在育种技术、产业转型与市场开拓方面的思考与实践，该圆桌由华南农业大学动物科学学院教授张细权主持。

嘉宾合影

精彩观点‍

金陵集团作为国家级地方鸡活体基因库，正在推动23个保种品系从资源保存向战略资源开发利用转型。

通过利用四川山地乌骨鸡、云南盐津乌骨鸡、广西东兰乌鸡等特色资源，采用专门化品系选育和配套系技术，成功培育出年推广量达1500万只的金陵黑凤鸡。该品种凭借独特的全黑特征很好地适应了冰鲜市场需求。

未来，金陵集团将更精细化挖掘地方鸡种在肉质、风味方面的独特优势，通过定向选育平衡生长效率与品质特色，既要培育满足细分市场需求的新品种，也要持续改良现有配套系，实现从“活体博物馆”向“产业引擎”的战略转型。

凤翔集团基于全产业链实践，认为发展屠宰加工与冰鲜产品的关键在于突破三大瓶颈。

首要的是实现“源头标准化”，凤翔创新采用从消费端反推育种和养殖标准的策略，确保原料统一性。其次是建立独立的土鸡屠宰工艺和稳定冷链体系，实现从抓鸡到配送各环节的标准化操作。最后要通过清晰的“山林散养+精细屠宰+全程冷链”价值主张，建立品牌信任，消除消费者对冰鲜产品安全与风味的顾虑。

凤翔坚持在山林散养模式下通过全产业链精细化运营，在保证品质的同时控制成本，推动高品质土鸡稳定走向市场。

祝氏农牧专注地方鸡种资源开发，收集保存了十多个华南地区优质地方鸡种，建立了完整的基因资源库。

为突破抗病力、风味与成本的平衡难题，公司实施硬件与软件同步升级：在硬件方面为祖代和父母代鸡舍全面配备空气过滤与正压通风系统，建设智能化孵化中心；在软件方面组建专业团队，严格实施疫病净化，实现多世代白血病零阳性。同时，公司与多家科研机构合作，构建了“常规育种+基因组选择+肉质风味+饲料报酬”四位一体的育种技术体系。

未来三到五年，祝氏农牧目标在保证肉质特色的前提下将饲料报酬降低10%以上，持续为市场供应“好养、好卖、好效益”的优质种苗。

从行业发展角度分析，黄羽肉鸡育种亟需改善生产条件与生物安全体系，为遗传进展提供保障。

在活禽转冰鲜的大趋势下，育种目标应更加注重性状整齐度与区域适应性，同时加强风味物质研究以确立优质优价的技术壁垒。技术路径上强烈建议应用全基因组选择与智能化系统，这可提高育种准确度35%、缩短周期1/3，并通过构建大数据模型优化配套系。

企业需要与科研机构紧密合作，利用新技术快速响应市场变化，避免同质化竞争，实现从传统育种向精准高效育种的转型升级。

当前中小种企面临资本扩张、产能过剩的严峻挑战，普遍陷入“负债高企、前途迷茫、进退两难”的困境。

面对生存危机，中小种企需要通过三重路径破局：首先是通过提质增效、降低成本苦练内功；其次是坚持市场导向，深耕小众特色产品，在细分领域做到极致；最后要主动拥抱资本，以优质产品融入头部企业生态圈。

行业需要控制产能、反对内卷，实现良性发展。中小企业在专业领域仍大有可为，但需要坚定信心，以积极心态应对挑战。

南海种禽历经十年技术攻关，成功培育出国内首个引入中华土鸡血缘的广弘3号小白鸡，平衡了小白鸡的生长效率与土鸡的风味品质。

育种过程中最大挑战在于需保证种鸡具有优异的繁殖性能、同时商品代肉鸡需平衡长速与肉质的关系。因此，公司通过选用供港黄鸡品系及应用基因组选择技术，最终突破技术瓶颈。

在市场定位上，广弘3号巧妙切入传统817肉杂鸡与快大型黄鸡之间的市场空白，以“兼具风味与成本优势”的产品特质，在对价格敏感又注重肉质的客户群体中建立起独特竞争优势，展现出良好的市场前景。

粤凤农牧将“好养”作为核心育种理念，将其定义为品种强适应性、高抗病力的综合体现。

公司通过三大措施实现这一目标：严格的种源净化、提升母源抗体水平、最大限度减少种鸡抗生素使用。在中国境内，品种的地域适应性普遍较强，成功开拓新兴市场的关键不在于过度强调地域化选育，而在于提供有效的本地化饲养指导，切实帮助养殖户实现盈利。

“好养”是产业发展的基石，只有确保商品代鸡苗健康易养，才能推动中华土鸡产业的持续发展。