2022年第47周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

2022年第47周16省瘦肉型白条猪肉出厂价格周平均值为每公斤28.62元,环比下跌3.6%,同比上涨22.5%

农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2022年第47周(即2022年11月28日-12月2日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤28.62元,环比下跌3.6%,同比上涨22.5%,较上周收窄3.0个百分点。 

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。周前期,多数规模养殖场因临近月底减少生猪出栏量,叠加局部地区降雪影响生猪调运,致使供应减少支撑生猪及猪肉价格微幅反弹;周中期,高价猪肉销售缓慢,加之生猪价格反弹带动散养户的生猪出栏量增加,带动猪肉价格回落;临近周末,气温下降以及局部地区新冠肺炎疫情防范措施调整,提振终端消费需求,带动猪肉价格回涨。总体看,全国猪肉周均价低于上周。

  2022年第47周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

  图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

  表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

11月28

11月29

11月30

12月1日

12月2日

宰后均重

16省

28.20

28.83

28.82

28.52

28.70

93.48

一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤28.55元,环比下跌1.6%,同比上涨30.5%,较上周收窄0.9个百分点。 

本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌,周内呈“N形”走势。周前期,规模养殖场因临近月末减少生猪出栏量,支撑生猪及猪肉价格略涨;周中期,受降雪天气影响,部分地区生猪及猪肉外调受阻,猪肉价格回落;临近周末,规模养殖场的生猪出栏量仍较有限,散养户惜售情绪升温,支撑生猪及猪肉价格小幅上涨。总体看,东北地区猪肉周均价小幅低于上周。

  2022年第47周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

  图2 东北地区猪肉价格运行走势图 

  表2 东北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

11月28

11月29

11月30

12月1日

12月2日

宰后均重

黑龙江

28.43

28.93

28.93

28.43

28.43

93.86

吉林

28.75

28.75

28.75

28.25

28.75

101.22

辽宁

28.58

28.58

28.58

28.05

28.33

91.49

二、华北地区猪肉价格环比下跌、比涨幅收窄

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤28.79元,环比下跌3.6%,同比上涨21.9%,较上周收窄3.7个百分点。 

本周华北地区猪肉价格环比下跌,周内呈“N形”走势。周初期,散养户生猪出栏量减少,规模养殖场提价销售,支撑生猪及猪肉价格上涨;周中期,因猪肉价格上涨后终端消费量缩减,加之规模养殖场增加生猪出栏量,带动猪肉价格下跌;周末,随着气温下降,终端猪肉需求增加,价格小幅上涨。总体看,华北地区猪肉周均价低于上周。

  2022年第47周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

  图3 华北地区猪肉价格运行走势图 

  表3 华北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤 

 

1128

11月29

11月30

12月1日

12月2日

宰后均重

北京

30.20

30.20

30.20

30.20

30.27

86.22

天津

29.70

29.70

29.70

29.70

29.73

86.52

河北

27.63

28.63

28.50

28.00

28.30

91.19

三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤28.42元,环比下跌4.2%,同比上涨19.1%,较上周收窄3.1个百分点。 

本周华中地区猪肉价格环比下跌,周内呈“N形”走势。周初期,气温下降,终端猪肉消费量增加,且临近月末规模养殖场生猪出栏量有限,支撑生猪及猪肉价格反弹;周中期,猪肉价格上涨伴随着终端消费量减少,部分屠宰企业降价销售;周末,散养户惜售情绪再起,生猪出栏量减少,加之终端需求略恢复,带动猪肉价格回涨。总体看,华中地区猪肉周均价低于上周。 

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  图4 华中地区猪肉价格运行走势图 

  表4 华中地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

1128

11月29

11月30

12月1日

12月2日

宰后均重

河南

27.87

28.32

28.32

27.70

28.15

85.64

湖北

28.07

28.33

28.13

28.10

28.33

92.07

湖南

30.17

30.30

30.83

30.83

31.13

110.09

四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

本周,华东地区猪肉周均价为每公斤28.32元,环比下跌3.0%,同比上涨23.3%,较上周收窄5.1个百分点。 

本周华东地区猪肉价格环比下跌,周内呈“∧形”走势。上半周因河北地区少量屠宰企业停工,致使山东地区屠宰企业的猪肉销售订单数量增加,加之临近月末华东地区规模养殖场的生猪出栏量有限,共同支撑生猪及猪肉价格上涨;下半周猪肉消费量减少,屠宰企业猪肉销售速度减慢,价格明显回落。总体看,华东地区猪肉周均价低于上周。

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  图5 华东地区猪肉价格运行走势图 

  表5 华东地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

1128

11月29

11月30

12月1日

12月2日

宰后均重

山东

27.49

28.44

28.44

27.94

27.86

85.44

江苏

28.28

29.38

29.33

28.88

28.88

91.88

安徽

28.18

29.28

28.78

28.68

28.68

90.88

浙江

29.00

29.00

29.00

29.00

29.50

93.93

福建

29.40

29.40

29.40

29.40

29.40

105.35

五、四川、广东猪肉价格环比均下跌,同比涨幅均收窄 

本周,四川猪肉周均价为每公斤30.90元,环比下跌2.1%,同比上涨18.4%,较上周收窄1.3个百分点。周前期,受北方生猪价格下跌影响,川内散养户大体重(140公斤及以上)生猪出栏量较多,供应增加带动猪肉价格下跌;周中后期,气温下降后,川内腌腊需求全面开启,带动猪肉价格回涨。总体看,四川猪肉周均价环比低于上周。 

本周,广东猪肉周均价为每公斤28.83元,环比下跌7.5%,同比上涨8.8%,较上周收窄8.9个百分点。周前期,终端需求较差,加之前期二次回圈增重的猪源出栏较多,带动猪肉价格延续上周的下跌趋势;周中后期,新冠肺炎疫情防控措施调整,终端消费需求回升,加之月初规模养殖场生猪出栏量减少,支撑猪肉价格反弹。总体看,广东猪肉周均价环比明显低于上周。

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  图6 四川、广东猪肉价格运行走势图 

  表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

11月28

11月29

11月30

12月1日

12月2日

宰后均重

四川

30.75

30.70

30.75

30.93

31.35

99.25

广东

28.60

28.40

28.73

28.83

29.57

103.67

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