生鲜鸡销售额破十亿元，湘佳为何能遍布20多个省市？【2019国鸡产业高峰论坛】

新禽况 • 2019年11月24日 17:25 • 活动会讯

生鲜销售额占比超6成，网络布局全国20多个省市，湖南湘佳牧业股份有限公司（以下简称湘佳牧业）做出了很多行业人想做而未能做成功的事情。是什么让湘佳牧业有如此的成就？在2019年11月21-22日云南昆明举办的国鸡产业高峰论坛上，湘佳牧业副总裁吴志刚分享了湘佳生鲜鸡如何走向全国的故事。

生鲜鸡销售额破十亿元，湘佳为何能遍布20多个省市？【2019国鸡产业高峰论坛】
湘佳牧业副总裁吴志刚

活禽、养殖模式、销售模式大变革

随着人们对生活环境、卫生健康的重视，传统的活禽交易模式将逐步退出历史舞台，行业面临重大转型机遇。在此情况下，要解决国鸡的产业链瓶颈，就必须延伸产业链。更让行业感到记忆犹新的是禽流感疫情对消费信心和活禽市场的影响，让整个行业处于产能忽上忽下，周期性波动。但也促进了部分企业寻求出路，加速淘汰落后的产能。

另一方面，随着行业规模化、集约化、智能化水平的提升以及食品安全的日益重视，“公司+农户”模式的弊端日益显现，农户管理、养殖风险、保证金、设备升级、品质稳定等方面都面临或大或小的考验。能够依靠先进的自动化设备，自动控温的标准化养殖将成为国鸡产品标准化的途径，目前国鸡行业标准化养殖相对比较缓慢。

事实上，吴志刚表示，即便是生鲜推广，依旧有很多问题需要面对。如与白羽肉鸡、817、淘汰鸡等非国鸡的竞争，还有国鸡冷冻产品、光鸡、活鸡的竞争，更有不同渠道商的竞争竞合。“生鲜推广表面上看只是拔毛，实际关系到引导消费观念改变、帮助消费者识别、保鲜技术运用、大数据运用等多方面因素。”

四大秘诀构建湘佳生鲜产业链

湘佳牧业从事生鲜产业链以及有十多年历史了，多年的经验让湘佳得到了生鲜推广的重要基础，那就是：产品上繁衍优选品种，产业上布局更安全放心的全产业链，品质上构建食品安全管控体系，品牌上塑造“湘品牌，佳天下。”

湘佳牧业建立了庞大的物流配送和营销网络体系。公司拥有大型冷链配送专用车50多辆，小型冷链配送专用车300多辆，全程恒温配送，使屠宰预冷风冷之后的生鲜鸡鸭胴体温度始终保持在0℃—4℃。

湘佳营销网络遍布湖南、湖北、重庆、四川、贵州、河南、江西、上海、北京、江苏、浙江、安徽、福建、陕西、广东、深圳等大中小城市。并已与沃尔玛、家乐福、麦德龙、大润发、步步高、易买得、华润万家、欧尚、乐购、天虹、世纪联华、中百仓储、永辉、卜蜂莲花、人人乐、家润多、新世纪百货、通程万惠、平和堂、武商量贩、中商平价、丰彩好润佳、百佳、香江百货、北京华联、物美、精彩生活、华润苏果、丹尼斯、新华都、北国商城等大型商场建立了长远的合作关系，受到消费者的好评。

为了做到安全健康食品的保障，湘佳牧业除了基地里严格控制休药期和使用规范之外，还接受全国2300多个销售网点所在地监管机构抽检，几乎每天都能接到产品被抽检的信息

吴志刚表示，2008年以来，湘佳生鲜鸡销售额稳步增长，2016年已经超过活禽的销售额，2019年将有望超过11亿元，占总销售额近7成。未来湘佳牧业将为实施亿羽优质家禽产业工程，打造成中国生鲜家禽食品航母的愿景而努力。

小禽人

未来生鲜鸡或将成为主流？

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