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3月以来，蛋价出现持续性上涨，到5月中旬，鸡蛋产地的收购价格一度超过4.2元/斤，是近三年同期最高水平。那么何时才会降价呢？
6月20日，第九届（2019）中国蛋鸡行业发展大会在北京盛大召开，本次大会以“重安全、减兽药、兴消费、控产能”为主题，聚焦食品安全和消费发展。大会由中国畜牧业协会主办，中国畜牧业协会禽业分会、国家蛋鸡产业技术体系承办，北京市华都峪口禽业有限责任公司、保定冀中药业有限公司特别赞助。
蛋价“一路高歌”，原因有二
当前我国蛋鸡行业处在历史难遇的时期，中国畜牧业协会禽业分会数据显示，产蛋鸡自2017年到2019年已经连续20个月盈利，且产业链全年仍可盈利。然而，数据显示，2018年我国商品代蛋雏鸡累计供应10.75亿只，同比增加3.37%。而根据相关数据推算，2019年前8个月我国在产商品蛋鸡平均存栏将达10.23亿只，同比上升1.79%。随着蛋鸡产能增加，行业效益开始回落。
中国畜牧业协会会长李希荣
据其他媒体报道显示，今年4、5月以来，鸡蛋的现货价格一直维持在历史同期的高位，现货价格一度上涨至5月上旬的4.2元/斤，同比涨幅超过30%。5月下旬蛋价逐步回落。随着端午节的结束，鸡蛋现货价格企稳并伴随小幅回落。
据统计，从6月9日至14日鸡蛋现货均价由3.60元/斤涨至3.70元/斤，随后又跌至3.67元/斤。通过采访发现，业内人士普遍认为，在今年9月份之前，蛋价会维持相对强势的态势，不过随着今年二季度补栏的增量陆续开产并进入高峰期，9月份之后的蛋价可能承压。
不少分析人士表示，今年因为非洲猪瘟疫情的出现和不断演化，鸡蛋2019年的行情已经是另外一个版本。“首先，非洲猪瘟导致生猪存栏大幅下降，直接利好于肉禽养殖市场，肉鸡价格高企。根据相关数据显示，山东、河北等地肉鸡的存栏量较往年同期增幅至少在15%。”
“另一方面，去年因为父母代存栏尚未完全恢复，2018年四季度补栏不及预期。目前主力在产蛋鸡鸡龄在150—160天左右，逐步进入产蛋高峰。但对市场真正产生供应压力的2019年春季补栏，要到9—10月份才能体现。”国投安信期货高级研究员表示。
中国畜牧业协会副秘书长、禽业分会秘书长宫桂芬主持大会开幕式
蛋品食品安全问题愈加重视
另一方面，国家对鲜蛋的食品安全问题愈加重视，抽检量快速增加。国家市场总局抽检批次从2016年的1151批次到2018年的3823批次，各省市区抽检批次从2016年的3737批次到2018年的19538批次，每年都是翻倍增长。
虽然抽检不合格率从2017年开始有下降趋势，但2018年国家抽检食用农产品不合格率中鲜蛋产品依然达3.7%，仅次于水产品的4.15%。其中抗生素残留检出率高是鲜蛋不合格的最主要原因，可以说我国鸡蛋食品安全问题仍然值得关注。
中国畜牧业协会会长李希荣在开幕式致辞时表示，蛋鸡行业要规避周期波动带来的风险，主要做到3点。1、控产能；2、转变生产方式；3、打造蛋品品牌，“产好蛋，卖好价”。
针对控产能，中国畜牧业协会禽业分会副主任腰文颖表示，随着各次代生产性能提升，全年供应10.5亿-11亿只雏鸡，既可保障鲜蛋供应，又可使产业链盈利。
峪口禽业董事长孙皓
而针对转变生产方式，冀中药业董事长吴里明在致辞时表示，中兽药既可防病，又可治病，既能促生长，又能改善肉蛋奶品质。因此中兽药成为了保障蛋鸡健康、鸡蛋食品安全的重要选择。
针对鸡蛋品牌，产业欢迎差异化经营但也需要实事求是。鸡蛋是民生必需品，产业必须关注消费引导，宣传消费安全鸡蛋的品牌意识，提高人们对鸡蛋消费的认可度。
冀中药业董事长吴里明致辞
而针对鸡蛋食品安全和品牌打造，新牧网新禽况和广东省家禽产业技术体系将在今年8月28-29日，于广州举办2019品牌蛋高峰论坛，会议将聚焦蛋鸡养殖减抗替抗、品牌蛋打造等行业热门话题，邀请行业专家、华南农业大学毕英佐教授、谢青梅教授、黄显会教授，品牌专家、华南理工大学陈明教授，以及世界三大蛋鸡育种公司之一、峪口禽业董事长孙皓等行业精英作主题报告。
2019品牌蛋高峰论坛商务合作请联系：13610019861（叶先生）
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小禽人
除了鸡肉，鸡蛋也在随着猪肉量的减少持续增加产量了！
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本篇文章来源于微信公众号: 新禽况
