在当前产业集中度不断提升的背景下，中华土鸡市场竞争激烈、同质化严重，已成为掣肘行业发展的瓶颈，养殖企业亟需通过差异化战略，破内卷、提效率，构建可持续的核心竞争力。
主要探讨的话题：
1、中华土鸡差异化的市场定位和运营发展思路
2、企业如何确定自身优势，选择合适的差异化道路
3、企业在差异化过程中的实践经验和难点思考
嘉宾合影
主持人——佛山大学教授黄淑坚
广西园丰牧业集团股份有限公司育种总监袁天梅
面对时间、金钱、技术“三座大山”对长天龄土鸡产业发展的制约，以及广东等成熟市场品牌林立、渠道壁垒高的挑战，园丰灵山香鸡依托自身核心优势，积极突围。
一是育种与全产业链优势：打造从源头到餐桌的坚实基石。园丰构建了从育种、养殖到加工营销的全产业链体系，实现全程品质可控。灵山香鸡已于2025年10月入选《国家级资源保护名录》，并正与政府携手建设国家级核心育种场，致力运用基因组选育等技术培育出“好看、好养、好吃”品种。同时，通过“企业+农户”模式推行135天荔枝林生态散养标准，结合完善的可追溯体系，确保灵山香鸡产品风味与安全。
二是强化品牌宣传，构建全域传播矩阵。近期通过吉尼斯挑战赛等创新活动，结合社交媒体与直播带货，有效提升品牌认知与热度。此外，开发“香鸡红荔”等文旅游学线路，拓展品牌推广与销售新路径，实现线上线下联动，为产业发展注入新动能。
广州市江丰实业股份有限公司种业总经理曾宪军
面对市场竞争，江丰实业为保持领先地位，提出以“三个坚持”为核心的发展策略：
首先是坚持发挥大湾区地理优势与供港优势。依托粤港澳大湾区核心位置及江村黄鸡供港40年的基础，持续深耕港澳市场，维持25%以上份额，利用价格稳定与出口退税政策，保障屠宰板块良性发展。
二是坚持“品质为王、终端致胜”。江丰定位中高端市场，主攻港澳酒店与家庭消费，供应4-4.5斤大鸡产品。疫情后香港冰鲜鸡消费整体下滑，而江丰实现逆势增长，日供量从2-3万只提升至3-5万只，市场份额从20%增至25%以上，正是品质战略成效的体现。
最后是坚持产业链协同与转型升级。构建从育种、养殖到屠宰、深加工及预制菜的综合体系，通过提质降本增效，制定严苛品控标准，如盐焗鸡产品需经96道工序与185页SOP手册规范。
2022-2027年，江丰计划投资约12亿元建设三大产业园，分别是韶关翁源江丰家禽产业园、“江丰智造”产业园、“广州市健康食品产业园”。以上产业园建成后，江丰年加工家禽产能将超9000万只，将推动企业由传统养殖向健康食品转型，并依托科技创新研发功能性食品，持续提升品牌价值与产业链合力。
广西富凤农牧集团有限公司董事长李非
富凤集团深耕土鸡养殖22年，2003年从种禽孵化起家，逐步拓展饲料、肉鸡养殖板块。现阶段，公司正积极布局屠宰加工，新建屠宰场将在今年11月底试产，后续还将补齐熟食、深加工板块。
随着生鲜政策落地、年轻消费群体需求的转变，传统毛鸡已不能满足市场越来越多样化的需求，生鲜转型是大势所趋。因此，从企业发展的角度看，我认为农牧企业延伸屠宰、食品加工是必然的，也是探索“产业融合”的重要阶段，产业链延伸和拓展也能有效提升企业的抗风险能力。
展望未来，个人对中华土鸡的产业前途充满信心，也期待与“鸡二代、三代”以及行业同仁共同努力，做好生产管理、提质降本，推动产业高质量发展。
广西参皇养殖集团有限公司副总裁张昱
长期以来，参皇集团围绕玉林三黄鸡的保种育种、品种推广开展了多个切实有效的措施，主要是建立核心保种场，培育和推广“参皇鸡1号”；以及根据市场需求，灵活调整育种方向。
得益于育种技术的持续进步，目前参皇鸡出栏体重从10多年前的2.7斤提升至现在的3.7-3.8斤。近几年，中华土鸡市场份额被大小白鸡不断抢占，但随着消费场景的转变、育种技术提升推动成本下降，餐饮业对优质鸡需求在回升，预计中华土鸡市占率将企稳回升。
屠宰方面，参皇集团在2018年便涉足屠宰、生鲜配送，从刚开始的几百只/天到现在的几千只/天，不断在生鲜屠宰耕耘与进步。
谈及ToB做到ToC最大的感触，首先是食品安全，这是企业底线。其次是对终端需求的把握和快速反应，要让育种与市场需求接轨、饲养管理与销售同步，这要求从育种到屠宰得是同一批人，整个团队信息互通、配合紧密。
广东爱健康农牧集团有限公司董事长李瑞清
在数字化营销时代，爱健康在清远鸡的品牌打造上，核心经验在于年轻团队、真实IP与权威背书的有机结合。公司组建年轻的电商团队，确保创新活力；并通过打造“鸡王李”等真实IP和原产地直播，构建坚实的品质信任体系，实现了单场直播销售额破500万、复购率超35%的佳绩。
在品牌定位上，“广东特色”是品牌的独特身份证，“高品质鸡肉”是普适的价值核心，我认为两者并非取舍关系，而是递进与融合的关系。“广东特色”作为品牌的独特印记和信任状，最终服务于“高品质鸡肉”的普适性价值主张。
在全国市场开拓上，公司在线下聚焦高端生鲜消费场景，通过与朴朴、盒马等头部精品商超合作，实现产品矩阵覆盖华南核心消费区，并往华东、西北市场拓展。线上则是电商全域布局，通过天猫、抖音等平台打通清远鸡预制菜熟食差异化赛道，采用直播、社群营销等方式直接触达全国消费者。
此外，爱健康也积极通过“私域深耕+平台拓展+文旅融合”的战略寻找新增长点，积极探索“文旅+清远鸡”新模式，旨在将清远鸡从地方特产升级为广受认可的国民品牌和文化名片。
瑞普生物股份有限公司家禽解决方案部负责人王友
当前，中华土鸡的行情低迷、极限竞争压力短时间难以改变，但企业完全可以通过精益化管理和快速高效的动物疫病防控体系在行情周期起伏时实现“少亏损、多盈利”，提升综合竞争力。作为动保行业引领者，瑞普生物主要可以从种源净化、成熟的系统化疫病防控机制、生物安全体系设计以及绿色动保方案的可行性替代等维度赋能土鸡养殖企业，协助客户实现精细化、系统化、绿色化的养殖生产管理和品牌打造。另外，在中华土鸡客户的体系服务上，瑞普生物特别设立了10人现场技术服务团队和孵化厅RHI项目，服务内容包括雏鸡质量、肉鸡健康管理等重要环节，以助力客户实现降本提质、高效生产。
