新技术

鸡蛋是日常食物，但对那些鸡蛋过敏的人士来说，对这类食物只能“敬而远之”。日本研究人员日前发布的新研究成果有望解决这一难题，他们利用基因编辑技术培育出一种母鸡，所下的蛋中不含致敏原。 食物过敏通常是牛奶、…

近期，我国科学家成功克隆野生玉米高蛋白基因的消息令人振奋。据了解，该基因是控制玉米高蛋白含量的主效基因。普通玉米蛋白含量每提高一个百分点，相当于每年可以少进口700多万吨大豆！ 除技术方面有新进展，近期…

陈  华1，童  勤1，2，3，李保明1，2，3*，曹洪亮4 （1.中国农业大学水利与土木工程学院，北京 100083;2.农业农村部设施农业工程重点实验室，北京 100083;3.北京市畜禽健康养殖环境工程技术研究中心，北京 100083；…

新加坡植物蛋白食品科技公司 Next Gen Foods 宣布完成 1 亿美元 A 轮融资，创下了植物肉食品赛道迄今为止最大的 A 轮融资记录。 参与本次融资的新投资人包括东南亚风险投资公司 Alpha JWC、新加坡经济发展局旗下投…