1183个猪场!秦英林:技术、产品、管理三大要素创新,助力牧原引领行业发展

秦英林:创新在传统产业中的狂奔——2022年6月1日在深湾会的主题分享

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编者注:本文为牧原股份董事长秦英林于2022年6月1日在深湾会上所作《创新在传统产业中的狂奔》的主题分享内容,摘选自与会者根据录音整理的发表在雪球上的文稿。其中难免有不完整或不准确的地方,请各位朋友仅作参考。

秦英林:创新在传统产业中的狂奔

——2022年6月1日在深湾会的主题分享

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各位朋友大家下午好能够在这里畅谈我们行业的事非常高兴今天也是我们站在行业外这样一个视角来看待我们行业和我们企业的发展

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牧原发展,经历了 24 个省,102个市,215个县,还有现在有 230 家子公司,1183个猪场。经过了这 30 年的发展,我们现在的出栏量每年都是一个近乎 50% 以上的增长,特别是到了2019年一千万头,在2019年发生非洲猪瘟的这个情况下,(2020年)到 1800万头,这个已经到了世界第一了。2021年达到了 4000 万,在非瘟之下增长势头没有减弱。2022年能达到 5600万头左右,未来发展还有一个比较好的势头。
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另外我们的发展不是当年留下来的都是几年前准备的到目前只是一个表达而已

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那么我们现在规模成了全球的第一但是我们的质量可不是全球第一对标丹麦来看——我们要对标全球最高的最好的丹麦养猪水平从这些简单的指标来分析一下看到牧原现在的水平可以说跟丹麦相去很远我们说影响成本最大的差异是什么丹麦的猪吃了 2.6 的料我们就是 3 左右才能长一斤那么这个是我们猪病多死亡率高造成了这个饲料报酬差上市日龄丹麦的 163 天能达到 114.5 公斤我们牧原现在是185天只能达到这个 110 公斤在日增重这方面你看丹麦的到了一千克我们大规模还是 750 克也有个别好的但是总体水平很差

各位其实我们现在就是作为一个企业我们一定要对标我们人类文明的最高峰最高点这才是我们要做的如果看看丹麦最好成绩看看牧原最好成绩我们也不是那么矬还有机会其实我们也养出了和丹麦成绩差不多甚至还要好一点的成绩

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养猪这个行业它属于大农业大农业的特点是什么呢?第一,投资大周期长第二点传统那叫好听一点那代表的是落后生产成绩差成本高利润低我们刚才比较了一下丹麦的成本是十块两毛钱我们牧原现在是16元一公斤也就是一头猪跟丹麦比起来多了 700来块钱说到丹麦的这个成本除了说饲料成本比我们稍低一点之外我们其他的都可以对标对标下来我们有 13 块到 14 块的这样一个成本目标也就是说我们现在的 16 最少应该降下来两块钱降到 13 块5那就是我们的好成绩了那么这个差距就是我们的目标第三行业环境养猪臭养猪这个社会地位低不行我们去养猪吧——成为人生的最后一步棋其实养猪呢很艰难门槛低但是技术难度大对个人技能的依赖性强活物饲养集约化生产对养猪水平是极大的挑战大家总结出来是大规模不经济大规模养不了猪最后还有一个特点就是风险大疫病多常常会有毁灭性打击一般是如果一个厂在猪价很低的时候如果一发病基本上是破产因为猪死光了的话剩下的场空坑转不起来了这就是我们行业的五大特点那么站在这个行业外看我们行业发展看我自己发展那我们就应该拿这五大特点作为我们的这个创新的发力点

1、创新引领,突破不可能!——技术创新,实现成本领先

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创新的发力点我们也在思考就是首先第一个内在价值一定是要做到成本领先把成本做到这个行业领先那么我们也整理一下你现在生产运营遇到什么难题啊第二个还有哪些挑战呢最后我们看看我们还对行业做了哪些贡献我们应该做什么怎么做怎么引领行业发展我们总结出来有这么七条八条第一个是大规模管理现在 24 个省1000多个场新场新人都是一个巨大的挑战已经超出了我们过去成功下的管理的边界那么这个时候一定会出现管理的事故这是集团管理第二个就是人才匹配新领导老错误新损失——领导没经验带领团队就听不清第三个是臭气治理这个行业臭气大动不动老百姓堵门政府动不动就去罚款这样呢让企业经营每天都提心调胆和恐惧中很容易让我们迷失在当下的困境而不是我要朝前走向前进发这样一个状态这三个问题要处理好第四个我们的挑战第五个现在我们高质量发展的碳中和和我们听不清提出的这个青山绿水一个头部企业要引领一个行业发展必须是在人类命运共同体下的听不清你才能够引领发展而不是我们现在仅仅符合国家标准符合法律那是不够的当然我们在其他方面听不清我们的种猪突破种猪瓶颈牧原的育种二元轮交一下子让全中国不缺猪了特别是非洲猪瘟的时候不缺种猪国家领导和我们那个行业部门都很高兴因为有牧原向社会提供大量的种猪给予牧原很高的评价和肯定还有粮食安全

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下面给大家来详细介绍那么在这里主要是这个如何做好集团管控突破规模不经济的魔咒我们牧原规模就达到了现在一个德国国家的生产规模然后在这种情况下现在有 230 个子公司14万员工我们饲料厂有 236 个养殖场1183 个屠宰场 8 个关键是我们的发展还有合作商上下游是 1.3 万家我如何去和大家团结到一起这是摆在我们面前一个重大一个现实的话题

我们破解的方法是什么呢其实就是信息化我们是用信息化现在破解这第一个难题信息化比如说我们所有的生产要数字化我们那么多新厂分布在全国各地每天发生很多变化我们通过数字化来管控让我们知道我们当前每个厂发生了什么问题不能让我们当下某个厂出了问题我们不知道特别我们是养的是猪等你知道的时候已经晚了猪已经发病死了你去把员工开除了也没有用厂长也不能从家里拿钱拿几百万几千万来补你的损失所以事故对于我们这个行业是灾难

第一个我们管控要精细化信息化我们要让运营财务化第一个我们生产数字化首先我们是要让所有的电器都线上化过去我们安个风机开个灯就 OK 了现在要把这个风机电机装个芯片我们要知道它运转到什么程度什么时候让它开什么时候让它关

第二个所有运行都数字化。你运行了多长时间你上传到我总部让我知道你的运转是否正常或者说这个猪舍突然风机停了闷死了一圈猪我要查哪个环节出问题了什么时候出的问题什么时候报警没有听没反应导致事故原因我们通过这个数据运行描述多个维度来描述我的运行状态是不是可控或者需要修改我们所有的机械要自动化靠程序靠反馈自动化我所有运转都要云端化上云了

那么所有业务要智能化和所有数字产业化这五六条是我们自己的目标会慢慢的我们去持续努力的让我们这个业务到智能化和数据产业化

那么我们这个管控的精细化我们把它分为就是四个维度我们发现就是这个越是大的集团公司管控失控的地方和失控的人不知道下面发生什么问题那么我们要管控到每一间猪舍每一个单元他这个猪舍的环境温度湿度饲养员喂猪情况我们都要知道那么能管控到每一个员工更多的是管控到他的绩效薪酬我们总公司后台都能管控那么这样一来就说是通过一个标准化的模块信息化的管理使我们的管理员能够达到这第二个最小颗粒度第三个最小颗粒度是我们设备第四个是每头猪这个每头猪有点夸张就是一部分猪能管到每一头的必须管到每一头像我们的母猪每一头母猪都是确实管理到了每一头公猪管理的更清了然后我管理到每一圈猪这个很重要

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这样一来就是我们的管理的这几千万头猪在我们的这个物联网上清晰地能够看到哪些运转正常,哪些运转不正常。我们的业务要信息化,我们业务信息化就是我们是说是第一我们所有业务都要数据化,今天发出所有业务必须在我这个无论是采购销售还是我们生产运营以及猪群流动,都要上传到我们总的这个生态管理平台上,所有数据共享化。
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第三个就是我们这个数据图表简单化我们就要看的人不仅仅是我们总裁副总裁和大管理员更关键的是我们一线员工是我们这个学历不高的饲养员一定要让他看明白你让他再去编辑逻辑和建立数据库的概念那不行你直接弄个图表柱状图一下子就能看出来哪个大哪个小智能化我们要全面化就是我们要把猪舍里能做智能化的一定要做到智能化摆脱对人的依赖对技术的依赖——这样的一个行业难点

最后我们人机联动信息化这个就是说一旦是我们的生产上出什么问题巡检的机器人发现你这个缺水缺电特别是断电断电风机就停了风机停了猪很快就死了因为我们这个就是特别是高度的密闭饲养在正常情况下就停电 30 分猪就死的差不多

那么瞬间停电我们马上报警无论是白天夜里给饲养员报警手机报警给段长报警给场长报警这个给我们那个区域总监报警超过一段时间给总部报警那么这都是以分钟计算的这样一来就是我们人机联动解决了我们高度的机械化和自动化背后我们机械化的不可靠带来的这个灾难

我们信息化的一个挑战就是牧原说是一家公司实际上现在已经是相当于一个德国或者两个丹麦的生产量那么这个时候我们每天有 6 亿的这个数据量上传那么大家可用的数据有上亿那么这个数据管什么呢更多的是让我们的一线生产人员和我们管理者管猪管人管物从三个维度实施集团管控

那么这样管控是什么概念呢就是过去我们养猪蒙着头养一年之后都不知道成绩怎么样只有老板知道我今天赚了亏了也是个大概像这样一个非工业标准计件的上下成本掺和很难算清账的在这里一下把账算清楚了第二个就是我成绩马上知道回到我们这里去管人大意是有了问题可以直接找到对应负责人管物是另外一个平台我就不管了采购销售物资那个我不管我重点抓技术抓人这两件大事啊——人都管得少我重点抓的是关键技术带领大家做猪的技术研发

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那么我们来看就是我们养猪有没有尽头啊视频展示210万头楼房养猪综合体和智能饲喂系统略过这个是我们在向智能化迈进的是一个代表作品因为这个规模特别大我们当时觉得是不可能但是我们一旦定下来的时候发现只有敢不敢想没有不可能那么我们就是在从设计到实施用了很短的时间就达成了那实际上我们在设计这台智能饲喂系统的时候是先施工后设计的——这边在施工这边在出方案因为2020年新冠肺炎人不能去干活我们工程都停了只有我们家乡有个土地很大那干脆建一个大猪场那么这样一个超级大的猪场肯定是面临这个运输物流的问题我们要做一个大的机器人要改变过去生产的障碍就是传播疾病——人员移动带来疾病传播的障碍和人员成本升高带来这个成本升高的障碍这两大因素让我们下决心走智能化

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然后我们现在说这个臭气怎么治理我们现在用这套系统把这个养猪生产全部升级了我们是进出风的全过滤到了无菌标准依据视频介绍空气过滤系统略过如果没有这个东西牧原全国 24 个省发展在现在这种环保要求条件下和农民生活质量不断提升民众环保意识提升这个背景下发展不起来

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同时我们还去做猪舍进一步的改造升级我们是在东北用了无供热猪舍就是说我们能够通过创新让我们猪舍不需要外部热源就能够实现猪舍内部25度当时我们测得最好的时候是外部负 39 度滴水成冰那么猪舍内部还有 25 度猪大一点还要撒点水喷点水那么在这个环境怎么达成呢我们首先是对猪舍做计算性的隔热第二把大地盖一床被子这样地下自然的热量传上来它不传没关系它只要不向外跑就可以了过去这个冰山雪地猪舍下面两米那么深都是冻土层现在我们给他做的周边都不是冻土层很热这样一来这个创新通过我们的测试先在东北挖一个这个深坑埋上传感器我看看挖多深那地下热量多高我们测了以后就是大约是 5 米以下那么就是就可以达到十五十六度这样的温度两米左右是 0 度地表就是负30到40度那么我们在这个时候就是根据这个测算做这个猪舍设计现在东北这个寒冷地带不适宜人居和养猪的地方现在反而成了就是养好猪的地方这就是创新的价值

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我们做的无注射针头就是我们这个注射器是没有带针的通过高压轻轻地跟猪一碰就打一针现在我们又觉得这个不够我们开发出了这个从单针头到双针头现在我们又开发有五个注射器的——这些全部是我们自己的知识产权那好处就是不把猪的深层的肌肉划伤

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我们还要创新,还要对我们现有的传统的产品进行优化简单的我这里找一个风机的案例给大家说我们过去老风机是我们行业内用的风机我说不行为什么不用我们更新的更高效的风机用这种小的风机看图具体介绍性能和成本对比此处略去所以创新不只限于我们的高科技更对于我们所有的设备都要去思考

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我们对人的技能依赖如何改进——一定靠智能化这是我们那个现场巡检机器人代替我们员工它对猪舍的温度湿度二氧化碳氧气氨气和氯化氢和猪发烧咳嗽生病等对这些都能够去适应他自动代替人你哪个线没看到他会提醒你如果你自己没有处理说明你就没关注这边就是上传到后台后台督导你去对这个猪群进行干预就这样看相当于我们的一个优秀的饲养专家代替我们一个员工我们培养一个优秀员工需要 3 年好多员工 3 年不合格需要 5 年甚至 10 年但是我们要做台机器在流水线把我们所有养猪的智慧都集中起来了这个我们现在生产出来很快一天生产几千台就是相当于生产了对应的劳动力个数

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然后我们的污水怎么处理啊沼气发电这是我们的发电机现在绿色能源会和其他地方合作原来不挣钱现在沼气发电开始盈利了

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最后你这个粪水怎么办呢我们的粪水全部还田这个循环利用零排放也就是说猪吃到嘴里面的所有东西长成肉和排出的尿全部再利用一遍特别是粪水和尿这个一点都不让他浪费其实我们遇到的难题是什么呢你说你这个这么好我不清楚我不让你干你不仅不让在我这里干到其他地方也不让干那就不让你干那我们就说好话我们一定是要脸皮放厚与农民交流我们创新对农民服务各位我们很多大企业都倒在这个问题上好不容易建了个场没有开产好不容易开产了突然粪水没地方排了必须停产然后地方政府就是罚款问题的背后是我们这三十年除了养猪技能这也是我们重要能力是脸皮厚的能力给大家说好话啊这个现场讲啊没人来的话我会跟大家发小礼物小礼品——那跟商超一样啊关键是干这些事都是我们大学生干的我们说什么呢做成是真的而不在于说我们做了哪些事更不是面子的事我们不仅是帮着老农民种帮他们收还帮大家卖你看这些收了以后我们直接给他联系好农民高兴的不得了——包括我们帮大家卖水果卖大米很多东西都是我们帮大家卖出去

那么这些劳动值不值呀到现在为止无论是国际上的最优的养猪的粪水处理方案或者是我们国内到现在为止这个是最高效成本最低的老农民一般是两年之后都是好朋友了第一年就是不打不相识第二年他就受益了一亩地多收两百三百第三年肯定是你挡不住你不让用我也要用这个时候有人出来时候替我们说话所以在这里做创新究竟我们创新的概念在哪一方面呢不仅仅是我们看的高智能化的 IT也不仅仅是我们信息化的平台更关键是像这些基本问题猪舍的设备和我们这些难解的人类问题都要放心

2、创新引领,突破不可能!——产品创新

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创新层面是产品创新——用这个轮回杂交猪培养超级种猪解决了我们国家全国用种的问题我们听不清提出来说卡脖子的因素有哪些不要被卡住实际上我们打通了这个瓶颈我们用肉猪价格向全国提供种猪牧原的这个种猪生产方式在很快就会重新的改变我们全球供种的这个模式像牧原用肉猪卖种猪的这个方式不得了

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更关键的是我们培育了雪花猪肉这个发现堪比野生水稻的发现我们这个现在已经克隆复制了那么这些猪肉就说是像这些地方大家能看到是五花肉这里脊本身是红红的结果是不是像雪花一样非常像大理石纹那么这些是我们过去想都不敢想的那么这些猪肉的脂肪含量香得很这是个后腿肉我们原来猪的后腿肉都很红现在后腿肉都像石头一样有大理石纹——白的都是吃的香的嫩的那个脂肪

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我们还有一个产品创新就是我们的饲料创新,低豆粕饲料技术牧原的饲料研究只能说在我们的高度上没有能够和牧原比肩的这样一个平台处在全球领先不敢说但是没有比我们更高的了牧原在 2000 年开始进行低蛋白日粮

2020 年我们全集团用豆粕的量是9.8%全中国是17.7%我们按照全国和农业部一起分析如果全国都用牧原这个标准推广养猪我们可以看到头均经济效益成本降低28块钱社会效益节省大豆和耕地这都是 31 块4我们的生态效益减少排放1.72公斤的氮牧原公司由此获取额外的利润是11.2社会效益方面牧原公司节省了 125.6 万吨大豆那么这个是 950 万亩才能种这么多大豆

如果我们技术全国推广非常大的价值是 182 亿关键是我们能够节省大豆进口2000万吨对应是1.5亿亩的土地特别是去年我们费了九牛二虎之力也才增加了 2800 万亩的大豆种植和我们的消费端直接省下了 2000 万吨对应的 1.5 亿亩——就对我们当今社会贡献太大所以在去年我们就把整个技术无偿的贡献给行业去年年底我有给领导们又督促我说领导要大力推广我们 2021 年 12 月 25 号我们结账我的豆粕用量降到了6.8%和我们专家们的推广的标准相差一倍我说这个没问题我们基本上都这样做也就是说这个产品创新不仅仅是一个成本问题关系到社会经济政治甚至稳定的问题价值非常大

3、创新引领,突破不可能!——管理创新

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我们第三个大的创新就是管理创新就是接班人梯队我们第一代领导人那是以我为代表六五后我们第二代已经作为核心已经是上来了他们形成一个常委会这个领导班子已经适应了一年了也就是说到现在为止我就专心致力于技术研发这些工作

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我们这个全员反腐这个管理创新我们说是要把污金重奖举报人10万块钱以下全部奖励如果超过 10 万的累计进升那么这样一来我们就是对所有的管理都实行全员反腐通过这些我们就是从廉洁诚信违章违纪滥用私权用自己亲属弄虚作假啊——猪死了不报想要个好业绩这都举报管理创新要全方位

文化创新如何统一万人思想14万人大家是齐心协力如何去创新系统让我们每一个主管都能够是自我导航引领团队向前发展这是我们的一个挑战

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牧原这个碳减排节省了 251 万吨碳这个是我最骄傲自豪的因为这个背后我们花的钱非常多而且也没人知道那么就是我们的氮减排这个也没人给我们奖金啊我们用了低蛋白日粮要去全国推广我们也不需要谁来表扬——那你别说我造假就行

第三个就是淡水还有空气特别是我们对消耗这个零成本的空气那么我们是自觉的只用 1/3 的空气量就能够养好猪而不去污染那么多的空气这是我们发展的原则和我们的行为准则那就是对社会负责任

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最后牧原就是推出了社会责任报告在国际社会引起强烈的反响像牧原这样的高标准在全球是引领性的发展同时更重要的是这样的高标准也向全世界发出了新时代中国强音究竟中国经济发展能做到哪能做成什么样是需要我们用崭新的眼光来看中国看未来

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最后我们发展感悟就是时代奔涌时不我待我们都是时代的产物是时代的差距给了我们创新的机遇传统产业就是我们的发展空间驾驭创新创新是一匹骏马也是一匹烈马你靠近它就会有风险驾驭它需有胆有识技能过人百折不挠要死磕死磕到底你才能驾驭这批烈马摔一跤不干了摔两跤就不干了那算白摔了那么还有这个要志存高远中国人呢需要多一份自信人类文明史就是我们创新史创新就是创下一个新的风口养猪业能够再次冲天而起我们靠创新要创下一个养猪的新风口驾驭创新要乘时代的巨风由养猪大国向养猪强国迈进是我们牧原发展的新时代使命谢谢各位

以下为问答互动环节

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Q1:牧原未来的发展方向

第一个问题在今年两会期间秦总是提出了生猪产业必须走高质量发展之路那么对于未来的这个发展您还有没有去更多的给大家延展再介绍一下因为对于未来其实是大家更关注牧原会走向哪里谢谢

那么就是我们的这个高质量发展不是我们喊口号是说你想走多远一定要面对未来未来会是什么样未来社会对我们提出什么样的要求和我们要为未来社会做什么贡献这两个结合到一起就会发现现在的碳中和减排都是我们头部企业和有能力的企业一定要做的事而不是说我们现在赋予一个简单的责任或者是一个倡导只有我们头部企业才有力量去减排减碳减氮只是表面现象更重要的背后你有人有资本你有资本培养人你有这个人养技术你创新的成果来引领行业的发展让我们社会更美好而不是现在我们只创新成本降低只创新地位升高然后走过之后背后是一地鸡毛各位那个有愧于这个就是上市公司的几千亿的市值啊所以我觉得就是这个是很自然的事情上市公司有能力的企业一定是要把自己的这个智慧面对未来迎接挑战

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Q2:企业家如何面对疫情

其实这两三年大家就是特别在座的我们很多的企业家都是受到了疫情的一些困扰和影响那么在后疫情期间我们都应该用怎样的一些心态去面对去面临未来不确定更多的挑战呢谢谢

我们是这样的我们疫情来了之后我也在反思每次重大事件来了之后我在做什么我提醒我一句话不要等待这是第一句话第二句话我们怎么去出击主动出击要主动出击第一把这次疫情和人类这个大灾难连到一起会发现人类面临这样的挑战不是一次都会过去不会覆灭这是第一点有这第一点我们要把它延伸到第二点它不是三年两年那么在我们这一代人的过程中二十年三十年一定把疫情视为常态化无论是这个黑死病也好这个大流感也好我们都要把它当成常态化来看待不要期待明天结束了后天结束了这样的短期行为对我们不利第三点一定是要活下来

3
Q3:与丹麦的整体差距原因和未来的发展规模

刚才看那个我们跟丹麦的技术差距整体上来讲还是有一些差距的然而前面的先进的生产成绩跟这个丹麦比较好的成绩又接近甚至超过我想问一下这个具体差异背后的原因是什么然后第二就是说我们在用新的技术来突破这个管理的瓶颈那么在您心中长期您觉得牧原发展到一个多大的规模是你心中比较理想的

先回答第二个问题规模规模是看着走的不是想出来的只要能发展就向前发展发展不了就停下来顺其自然不强求没目标第一个就实际上很简单你把答案说了规模小的时候我们是老人员我们规模倍增的时候我们新人员上来了新人员的代价是多大一个饲养员一个月拿1万块工资的话一个月损失个十几万二十万是轻松的我们一不小心损失几千万的都有那么我们这个对人的依赖和这个新手造成的损失是我们最大的一个成本这就是说我们规模扩张带来的一个管理能力的不匹配这就是为什么要做信息化我们要做信息化帮大家帮那些不懂的场长让快速依葫芦画瓢也能做让我们员工也依葫芦画瓢你别把猪画死比如说我们这个智能化机器的那个指标

你知道温度多少你记清了温度多少我就给你做温度多少你记不住了你就看一个表人就在那里发现问题会报警就行了我有人支持你问题怕的是机器坏了人也不懂猪就死了这就是我们牧原现在这个规模倍增带来的管理半径的问题这是我们成本差距最大的原因好的厂就说是稍微好一点的成绩确实很喜人就是我们用红利换发展前两年养猪赚钱了我们准备了三个大数准备迎接这次低谷现在是花了一个多大数现在看后面花不了多少钱了那么这个发展的代价是很大

我们就是创新试错的代价和我们管理失误这两个合起来每年都有 70 亿到 80 亿这个量的损失——去年和前年都有那么这个这个量代价太大我也在想就说是要不要往前走所以创新是好与不好我觉得让大家来评判他的背后是满满的心酸呐创新说起来那么辉煌那么美妙实际背后是无限的风险那么我就是提出一点我说必须是一把手承担创新的损失和我们管理的这个短板带来的一个损失除此之外所有人都担不起

4
Q4:某基因企业问育种有关问题

在2018年发生非洲猪瘟这个大家猪死的连种都没有了这个时候才彰显出牧原不缺种猪我们的猪只要是母的拉出来就是种猪这就是我们积累了20年的优势——全社会缺种猪我们不缺关键是我还向我们的邻居好朋友用肉猪的价格卖种猪老板们为了想要一个母猪向我鞠躬老板董事长作为上市公司董事长给我鞠个躬是什么意思呢那么这个说实话就是如果没有非洲猪瘟也彰显不了我们的种猪价值

我们育种做了20多年我们是和国内国外育种专家沟通过的只有牧原让国际社会种猪大咖们无奈因为只有牧原不引他们的种我们就是从邻居家的猪里挑出来我们自己育种结果是现在从基因到表达都知道与环境有关系但是我们中国的专家把环境因素的影响视为当然并没有发现真正他手中拿到的金猪他老是通过多种方法育种比如生长速度是 1000 克还是900 克800 克700克他育来育去是七八百克最后他给出的结论是基因不好实际上我们发现这个猪的基因是1500克的生长速度就是我们把环境没做好我们制定一个环境我就不信那个邪我们在育种上十破十立我们让所有的硕士生博士生到公司先学我们的十破十立——听明白没有听明白了开始工作听不明白你还是当你的博士生那么这样一来大家明白了以后团结一致我们育种人员现在是 1000 多人我们这个进展速度快到什么程度就是现在我们这个单单一个指标这个产仔数和丹麦的差异我们现在的进步速度是丹麦的 5 倍所以就是说到基因的层面就是感谢丹麦感谢丹麦前面的中国是中国把我们的好基因听不清然后丹麦通过从瑞典啊法国啊引种再回到丹麦育种然后丹麦育种再传到中国我们从中国拿到二传手实际背后都是我们科技的成果科技的结晶

基因还是那个基因我们抓住基因这个核心他表达的时候在不同环境下表现出一张纸表现成木头他什么反应我们抓住他反应的这个要素

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Q5:某基金研究员问猪周期

某基金宏观研究员问现在市场对下半年猪价的走势还是有一些分歧的您是怎么看待就是说今年下半年乃至明年的猪肉价格反弹呢猪周期是不是已经到了一个底部未来是不是应该大概率会是一个往上走的态势

你说的都对你答案都有了大的方面是趋势小的都是不确定的那么对周期我们一直是敬畏周期但是绝对不去做这个短期的预判或者说内部我们不叫炒叫拦截就是我们不做这些赌博性的拦截顺其自然我们要在高峰的时候把钱拿出来来平抑以低谷时候的利润那么周期的拦截和期货这是两个相反的行为究竟该怎么做呢我们说顺其自然

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Q6:减碳与相关布局

某位投资人问碳达峰的问题1. 再次确认一下碳减排的具体量2. 在整个未来双碳的概念你还有哪些技术的布局因为现在资本市场对养猪这个板块我估计未来 10 年都不会特别exciting不会特别兴奋就是因为你有很多科技的布局这里面未来有没有分拆的这个可能当然这里面可能人比较多估计是指现场观众多怕不好讲还有就是你在碳这一块还有哪些深度布局感谢

碳我们没有布局它是我们产业的副产物听不清不能作为一个产业出来但是国际社会把这个指标拿出来进行交易那对于牧原来说我们不能分心专注养猪第二这个105说的是我们在处理粪水我们对应减少化肥的使用和处理垃圾所带来的能源消耗我们折算的是105万吨这是这个环节是105万吨那么我们还用了这个无供热猪舍啊我们还用了这个节能的电机啊我们还装了很多芯片让我们这个很多无效的操作都省电了等等这些全合下来是250万吨碳减排因为这个指标是很清楚的我们有一个团队在详细的测算我们每一个进步的价值我们创新的价值在哪有些是付费的像这些碳减排是没人给我们付费的但是我自己要知道我们做了哪些对社会有利的事情我花了多少钱每年我是花这个钱我就看看后面的数每一个数字变化就是我们的价值

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Q7: 品牌与食品安全问题

今天我特别想代表消费者问一个问题就是我们知道现在大家追求健康肉有肉味是吧您怎么看待像日本的有些其实我们涮火锅啊那些日料我们觉得它的肉质非常鲜美真的是香的但是我们的牧原的是如何做到即使雪花猪肉没有出现之前您怎么做到实实在在的口感很好这个技术和口感上跟日本有差距吗还有像我在市场上只看品牌的话1号土猪对吧那我这一点不太清楚牧原是不是我可以在终端买到您的品牌的这个猪肉——代表了一个放心和美味谢谢

市场上牧原还没有推品牌所以你说能不能够甄别出来牧原猪和其他猪的差别目前还没有的的确确的区别就是从产品的层面说第二个从中国和日本这个肉的味道来说我更愿意用生化指标来鉴定就说你这个猪的剪切力啊咬下去嫩不嫩啊能咬得咬不动啊这个肌肉内脂肪含量是多少啊香味含量多少啊特别是做基因测量我们基因的表达能不能够让所有更多的这个香味出来啊那么我们在日本去感受那个消费是这样的我专门跟日本一个朋友聊起来他聊得很开放我问是不是肉更好吃他说先生你说呢我说没有什么区别——在中国吃和日本吃没有什么区别第二个我问安全吗我说你来回答他说安全都是人说的——一下子把我气的日本当年也是为了食品安全吵得不可开交后来发现听不清

我说我们国家的确实发生了一些东西我还是比较谦虚的——这都是个过程坚定了对食品安全的理解我们的质疑声音和个案超出了现实换句话说我们中国食品真的是够安全但是中国太大还有我们的层级差别太大确实有些人干的事没底线但是我们真正企业做出来的东西还是比较好的——这是我想说第二点有没有差异有啊那 a5和a4的牛肉不一样啊但是我们中国养的A5和A4一样好啊在中国的黑龙江的龙江县专业生产和牛那个和牛养的那个 a5 牛肉我一块都吃不下去为什么吃完了一晚上都在犯腻

那就是这个中国和日本之间的差异——我觉得我们客观说没有太大差异关键是质量确实存在差异但是真正达到一个标准的时候没有差异第三点我还想补充一点其实我们中国的好多产品听不清是在于我们共同维护在于我们宣传和报道而不是我们现在直接拿一个国家来对比我更愿意跟国家对比差距和指标标准而不愿意用概念来说这个

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Q8:风险管控与对冲

某深圳房地产大佬先简述了一下当今的经济情况再请教秦总如何抵御行业风险有没有什么对冲手段。

第一个我现在慢慢想起来没有对冲的概念没有对冲房地产大佬附和没有对冲不做对冲死扛硬顶大家笑

183个猪场!秦英林:技术、产品、管理三大要素创新,助力牧原引领行业发展"

这是我们公司内部的一个财务报表不要用价格用利润率来描述以年度为单位不要以月为单位这就是非常清晰的四年一个周期出来

为 18 年我们应对这个低谷我们和查兰在一六年和一七年为2018年开了六道会如何防止低谷到来双重风险叠加就是我们预判一是猪价危机二是有金融危机我们把金融危机视为必然再加上另外一点猪价跌了会发生什么事情记得当时到 18 年年初的时候没反应到 2 月份3月份有感觉那么到五月份感觉就很强了到 5 月份的时候我手上拿了 100 亿现金挡不住大家对我们树倒猢狲散的这种感觉墙倒众人推的那种可怕我发一个债很简单的一个债权才几个亿说好的买的结果到第二天他不给我买了前边有几个公司发债发不出去暴雷了我要再发不出去人家都说我要暴雷等着我暴雷结果你到跟前发的时候不买了

其实我们是准备两手你不买有人买我们悄悄地准备了别人瞬间把我们的债买了所以我们这个低谷的时候没有退路关键是坚信这个猪周期下来还要坚信这个猪周期还会上去在这个时候真正上来的时候那我干什么呢降低成本成本领先死磕成本死磕成本的背后我对其他的方案就是做好现金流——银行贷款我银行贷款多刚才说的如何把这个自己的影子变梯子。

本文由liuwh综合报道,如若转载,请注明出处:https://www.xinmunet.com/2022/29848.html

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7-8月

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